По данному рецепту очень легко можно засолить скумбрию. Для этого используется обычный полиэтиленовый пакет. Получается она очень вкусной, в меру соленой, жирной. Готовую рыбу можно нарезать просто на куски, а можно разделать ее, удалить хребет, кости, шкуру. После этого нарезать ее на кусочки и подать к столу.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Соль крупная, нейодированная 2 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
Как засолить скумбрию сухим способом: пошаговый рецепт
Очистите и вымойте скумбрию. Обязательно удалите черную пленку внутри брюшка, иначе рыба будет горчить
Сахар соедините с солью. Перемешайте.
Натрите солью с сахаром рыбу с одной стороны.
Затем с другой и внутри.
Положите рыбу в пакет.
Хорошо заверните края. Отправьте рыбу в холодильник.
Через сутки достаньте рыбу, промойте ее под краном проточной воды.
Нарежьте скумбрию на куски.
Вот такая скумбрия получилась! Я люблю ее подавать к картошке по-деревенски.
Приятного аппетита!
| Белки | 6.7 г |
|---|---|
| Жиры | 4.9 г |
| Углеводы | 18.5 г |
| Калорийность | 144 ккал |
Оставить комментарий к рецепту