По данному рецепту очень легко можно засолить скумбрию. Для этого используется обычный полиэтиленовый пакет. Получается она очень вкусной, в меру соленой, жирной. Готовую рыбу можно нарезать просто на куски, а можно разделать ее, удалить хребет, кости, шкуру. После этого нарезать ее на кусочки и подать к столу.

Ингредиенты


Скумбрия сухого посола в пакете: Ингредиенты
  • Скумбрия - 1 шт.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.

Как приготовить

  1. Скумбрия сухого посола в пакете: фото к шагу 1.

    Очистите и вымойте скумбрию.

  2. Скумбрия сухого посола в пакете: фото к шагу 2.

    Сахар соедините с солью. Перемешайте.

  3. Скумбрия сухого посола в пакете: фото к шагу 3.

    Натрите солью с сахаром рыбу с одной стороны.

  4. Скумбрия сухого посола в пакете: фото к шагу 4.

    Затем с другой и внутри.

  5. Скумбрия сухого посола в пакете: фото к шагу 5.

    Положите рыбу в пакет.

  6. Скумбрия сухого посола в пакете: фото к шагу 6.

    Хорошо заверните края. Отправьте рыбу в холодильник.

  7. Скумбрия сухого посола в пакете: фото к шагу 7.

    Через сутки достаньте рыбу, промойте ее под краном проточной воды.

  8. Скумбрия сухого посола в пакете: фото к шагу 8.

    Нарежьте скумбрию на куски.

  9. Скумбрия сухого посола в пакете: фото к шагу 9.

    Вот такая скумбрия получилась!

Приятного аппетита!