Готовим салат из краснокочанной капусты с колбасой. Этот салат отличный вариант для ужина или легкого перекуса.

Краснокочанная капуста пока ещё не настолько популярна, как белокочанная, поскольку листья её более грубоваты. Однако те, кто любит салаты с «хрусткой», отдают ей предпочтение.

Плотные кочаны имеют красивый фиолетовый цвет и часто используются для украшения блюд.

Несколько советов

При приготовлении салатов из краснокочанной капусты обязательно после нарезки нужно перетереть соломку руками, чтобы она стала более податливой и мягкой.

Кроме того, салату из такой капусты обязательно нужно дать некоторое время для выстойки. От этого он становится ещё вкуснее.

Не менее интересен и салат из краснокочанной капусты с майонезом по рецепту или просто салат из краснокочанной капусты.

Ингредиенты

Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Ингредиенты
  • Капуста краснокочанная - 200 г
  • Колбаса вареная - 100 г
  • Горошек зелёный консервированный - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст. л.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Петрушка - 4 веточки
  • Перец чёрный молотый - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить салат из краснокочанной капусты с колбасой

  1. Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Измельчить колбасу

    Колбасу нарезать небольшими кубиками.

  2. Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Обжарить колбасу на сковороде

    Выложить колбасу на сковороду с разогретым маслом, обжарить до подрумянивания и остудить.

  3. Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Порезать капусту

    Капусту вымыть и нашинковать соломкой.

  4. Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Перетереть капусту руками

    Посыпать капусту солью и перетереть руками.

  5. Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Нарезать лук

    Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

  6. Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Соединить все ингредиенты

    В миску выложить капусту, лук и колбасу, добавить горошек.

  7. Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Перемешать смесь

    Смесь перемешать.

  8. Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Заправить майонезом

    Массу посолить по вкусу, поперчить и заправить майонезом.

  9. Салат из краснокочанной капусты с колбасой: Хорошо перемешать салат

    Салат перемешать и оставить на пару часов для настаивания.

  10. Салат из краснокочанной капусты с колбасой готов

    При подаче украсить салат зеленью.

Приятного аппетита!