/rating_on.png "39 оценок, среднее: 4,41 из 5")
/rating_half.png "39 оценок, среднее: 4,41 из 5")
(39 оценок)Рецепт приготовления тушеной рыбы под соусом из сметаны с пошаговыми фотографиями. Это блюдо легко готовится, а рыбка получается сочная, ароматная и нежная. Еще одно преимущество этого блюда в то, что оно очень быстро готовится и подходит практически к любому гарниру.
Этот рецепт частый гость на моей кухне, особенно когда неожиданно приходят гости. Надеюсь Вам он тоже понравится.
Ингредиенты
- Филе хека - 500 г
- Сметана - 200 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Зелень - 30 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец - 2 щепотки
Рецепт приготовления тушеной рыбы под соусом:
Размороженное филе промыть, порезать порционными кусочками.
Добавить соль и перец хорошо перемешать и оставить на 20-30мин.
Лук порезать полукольцами.
Выложить на разогретую сковородку и поджарить на среднем огне до золотистого цвета.
Зелень мелко покрошить.
Чеснок мелко порезать.
Филе рыбы слегка обжарить с двух сторон на сковородке.
Сметану смешать с жареным луком , мелко нарезанной зеленью, чесноком и добавить немного специй.
Если Вы взяли 15% сметану то ее следует положить немного больше, если у Вас 20% сметана и соус получается густой то можно добавить воды. Одним словом у вас должен получиться жидкий соус.
Тут есть два способа:
1. Выкладываете рыбу в соус (как на фото).
2. Опускать в соус по одному кусочку.
Я рекомендую Вам второй, так рыбка будет меньше ломаться.
Наливаем на сковородку немного масла (можно сливочного) и аккуратно выкладываем рыбку.
Заливаем рыбу оставшимся соусом. Почти вся густая часть соуса (зелень, лук, чеснок) должна быть сверху.
После того как рыбка закипит, накрываем крышкой и тушим на среднем огне.
Рыбу следует тушить, пока не выкипит основная часть жидкости. Если она начинает немного пригорать ее следует аккуратно помешать.
Приятного аппетита!
Огромное спасибо за рецептик,обожаю такие лёгкие вкусные и полезные рецепты…Сделала сегодня деткам на обед в предновогоднюю ночь, вкусно!!!Делала правда без лука,так как мои малыши не особо приветствуют лук в блюдах,но обязательно попробую и с луком!!!С наступающим вас!!!🎉🎉🎉🎄❄❄❄
Спасибо за ваш теплый отзыв :)
С Новым годом вас, я очень рада что рецепт вам понравился!
Рыбка получилась волшебная, просто тает во рту. Всегда предвзято относилась к тушеной рыбе, но рыба по этому рецепту превысила все мои ожидания.
Очень рада что рыбка понравилась :)
«Это блюдо легко готовиться» — удалите пожалуйста мягки знак в слове «готовится»
Спасибо Петр! Исправила.