Если вы любите тонкие блины, тогда попробуйте этот рецепт. Блины на кислом молоке получаются не только довольно тонкими, но еще и очень вкусными.

Для их приготовления нужно использовать кислое молоко, которое совсем не сложно сделать. Для этого необходимо просто налить нужное количество молока в стакан и оставить его при комнатной температуре на сутки или двое, зависит от температуры в комнате.

Ингредиенты

Кислое молоко - 100 мл
Теплая вода - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 80 г
Масло растительное - 1 ст. л.

Как приготовить блины на кислом молоке

Подогрейте немного кислое молоко, оно должно быть не горячим, а теплым, добавьте в него соду и хорошо перемешайте.
Соль, сахар и куриное яйцо соедините в миске. Вилкой все хорошо перемешайте.
Влейте яичную смесь в кислое молоко. Венчиком все перемешайте до однородного состояния.
Влейте растительное масло и снова все хорошо перемешайте.
Благодаря маслу блины легче будет переворачивать на сковороде.
Добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте тесто до одного состояния, чтобы не было комочков.
Теперь влейте теплую воду. Перемешайте тесто.
Консистенция должна быть довольно жидкой, чтобы тесто легко растекалось по сковороде.
Хорошо разогрейте сковороду, налейте половником на нее тесто. Вращайте сковороду до тех пор, пока тесто не разбежится по ней полностью.
Когда блин зарумянится, переверните его на другую сторону и выпекайте с другой стороны тоже до румяного цвета.
Сверните блины пополам, а затем еще раз пополам. Сложите стопочкой блины на блюдо и подайте их к столу. Сверху можете выложить на них свежие ягоды.