Я люблю быстрые блюда. Зачастую к ним относятся десерты или лёгкие овощные салаты. А сегодняшний рецепт представляет собой блюдо, которое может стать полноценным обедом или ужином для всей семьи. Меня такой вариант более чем устраивает!

Замес теста занимает всего 20-25 минут, а остальное - дело техники, вернее - духовки.

Консервы я в данном рецепте пробовала разные - это сайра, сардина, тунец. С любыми из них получается очень вкусно, единственный момент, который стоит учитывать - берите консервы с добавлением масла или в масле, а не в томатной заливке.

Ингредиенты для пирога с рыбными консервами

для теста

Яйца - 4 шт.
Сметана - 130 мл
Майонез - 130 мл
Укроп - 1 пучок
Мука пшеничная - 5 ст. л.
Картофельный крахмал - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.

для начинки

Сайра (консервы в масле) - 250 г

Рецепт пирога с рыбными консервами

В ёмкость для смешивания разбила яйца.
Взбила их венчиком, добавила к ним майонез и сметану, перемолола смесь перцев. Соль добавлять не стала, т.к. майонез и консервы у меня довольно солёные.
Взбила всю эту массу и отправила к ней промытый, обсушенный и мелко порубленный укроп.
И наконец добавила сухие ингредиенты - муку, крахмал и соду.
Количество муки лучше скорректировать в зависимости от размера яиц и густоты сметаны. Консистенция должна быть примерно как на оладьи.
Смазала форму и вылила половину теста.
С сайры слила масло, а саму рыбу размяла вилкой. Выложила на тесто, равномерно распределив.
Залила оставшейся частью теста.
Отправила в разогретую до 200°C духовку и выпекала 50-60 минут.
Пирог хорош как в тёплом, так и в холодном виде!