Котлеты из рыбных консервов

Ингредиенты для котлет из рыбных консервов

• Рыбные консервы в масле - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Рис (отваренный) - 1,5 ст.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Укроп - 1 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Смесь перцев - 0,25 ч.л.
• Подсолнечное масло - 3 ст. л.
• Лавровый лист - 1 шт.

Рецепт котлет из рыбных консервов

1. 

   Рис можно взять любого сорта, но очищенный.

   Нешлифованный в данном случае не подойдёт, так как для получения фарша нам понадобятся "клейкие" свойства этой крупы.

   Я взяла длиннозернистый. Для котлет понадобится 1,5 стакана отваренного риса. Можно использовать приготовленный накануне, а можно сварить свежий в течение 15-20 минут.

   После снять с огня, посолить, перемешать и дать немного остыть.

2. 

   Я люблю, когда лука много, поэтому взяла две крупных луковицы.

   Измельчила ножом и отправила пассероваться, сдобрив смесью перцев и солью.

3. 

   Спассерованный, немного остывший лук выложила к рису.

4. 

   Свежий укроп вымыла и измельчила, соединила с другими компонентами.

5. 

   Разбила два яйца.

6. 

   С рыбных консервов слила масло, размяла их вилкой.

   Выложила в чашу к остальным ингредиентам и тщательно перемешала.

7. 

   Из полученного фарша сформировала котлетки среднего размера и выложила их на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.

   Обжарила сначала на сильном огне, чтобы котлеты "схватились".

8. 

   Затем перевернула на другую сторону, добавила лавровый лист, убавила огонь и накрыла крышкой.

   Жарила несколько минут до готовности.

9. 

   Из этого количества продуктов у меня вышло 12 котлет.

   Вот и всё - можно кормить и одновременно удивлять своих домочадцев!

Приятного аппетита!