Сегодня поделюсь рецептом пирога с кусочками кабачка и сыром. Пирог получается солнечный, яркий и очень ароматный! Вкусный и простой в приготовлении. Времени на его готовку вместе с выпечкой уйдет не более 40 минут. Такой пирог можно подать как самостоятельное блюдо, как к чаю так и к супу. Получается абсолютно универсальный пирог.

Летом в сезон кабачков, практически во все возможные блюда добавляю кабачок. Этот универсальный бюджетный овощ, который не испортит практически ни одно блюдо. Его жарят, парят, тушат, запекают, готовят супы, вторые блюда, выпечку и даже варенье.

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Сметана - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Чеснок - 4 зубчика
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Паприка молотая сладкая - 0,5 ч.л.
Орегано сушенный - 0,5 ч.л.

Как приготовить

В миску просейте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте сушенный орегано, перец и паприку.
Сыр натрите на средней терке и добавьте к муке. Чеснок пропустите через пресс и добавьте вместе с сыром.
Вбейте яйца и добавьте сметану.
Добавьте растительное масло и перемешайте.
Кабачок промойте и обсушите. Нарежьте полукружочками и добавьте к тесту, перемешайте хорошо.
Форму 20 на 20 см выстелите пергаментом и выложите тесто.
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке до 180°С 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна из середины пирога выйти абсолютно сухой.
Готовый пирог достаньте из духовки и остудите.
При подачи украсьте зеленью.
По желанию такой пирог можно подать со сметаной.