По данному рецепту перловка с фаршем и овощами получается очень сытной и вкусной. Для того, чтобы она получилась сочной, а не сухой, в нее добавляют обжаренный на сковороде фарш с овощами. Ингредиенты условные, поэтому смело можно добавить какой-то свой любимый ингредиент, кроме перечисленных.

Подавать такое блюдо можно без ничего, а можно приготовить к нему еще какой-то овощной салат.

Ингредиенты

Фарш свиной - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перловка - 100 г
Соль - 7 г
Черный молотый перец - 3 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Масло растительное - 20 мл

Как приготовить перловку с фаршем и овощами

Очистите лук и морковь. Нарежьте лук кубиками, морковь кружочками.
На сковороду налейте масло растительное. Выложите овощи, обжарьте их в течение 3 минут. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте. Выложите фарш и обжарьте все вместе в течение 7 минут.
Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, молотый перец и помидор.
Тушите все вместе в течение еще 8 минут на умеренном огне.
Перловку отварите в отдельной кастрюле в течение 25-30 минут. Выложите готовую перловку к фаршу с овощами. Хорошо перемешайте.
Выложите блюдо в пиалу и подайте его к столу.