Курица с перловкой в горшочках - очень сытное и вкусное блюдо, которое довольно легко приготовить, если запастись толикой терпения и свободным временем около полутора часов.

Это блюдо может стать полноценным обедом или очень питательным завтраком для любителей несладких каш по утрам. Как известно, перловка богата ценными микроэлементами, а также витаминами, и довольно полезна для нашего здоровья.

С чем подать?

Курица с перловкой в горшочках – очень ароматное, питательное, сочное блюдо «два в одном»: и мясная составляющая, и гарнир. Подавать лучше всего, присыпав свежей зеленью, с легким капустным или овощным салатом с сухариками. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!

Ингредиенты для курицы с перловкой в горшочках

Курица с перловкой в горшочках: Ингредиенты

Перловая крупа - 1 ст.
Курица - 500 г
Куриный бульон - 1 ст.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Черный перец горошком - 12 шт.
Оливковой масло - 2 ст. л.
Соль - 2 щепотки

Рецепт курицы с перловкой в горшочках

Для начала надо промыть перловую крупу.
Теперь ставим ее варить до полуготовности.
В мультиварке этот процесс занимает 20 минут в режиме «Крупы». На газовой плите крупу отвариваем в течение 40 минут в пропорции 2 стакана воды и около 1 ч.л. соли на стакан перловки.
Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем.
Можно также измельчить с помощью чоппера или блендера.
Очищенную и вымытую морковь нарезаем соломкой.
Пассируем нарезанный лук на сковороде на оливковом масле, можно добавить другое растительное, до мягкости.
Теперь добавляем к луку морковь и пассируем их вместе.
Когда морковь станет более мягкой, добавляем к смеси кусочки курицы.
Немного все вместе обжариваем на слабом огне до полуготовности курицы.
Когда перловая крупа доведена до полуготовности, выкладываем в каждый горшочек смесь из сковороды: по 2 кусочка курицы и лук с морковью поровну.
Выкладываем сверху перловую крупу.
Добавляем по 3 горошинки черного перца в каждый горшочек, затем разливаем по ним куриный бульон (по 50 мл на горшочек). Отправляем в духовой шкаф, разогретый до 200°С, на время от 20 до 30 минут.
В течение этого времени перловка дойдет до готовности и пропитается вкусом и ароматом лука, моркови и курицы, а также тонким пряным ароматом черного перца и вберет в себя куриный бульон.
По желанию, можно в конце готовки добавить в каждый горшочек по маленькому кусочку или 1 ч.л. сливочного масла.
Курица с перловкой в горшочках готова!