Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Печенье Медвежьи ушки

⭐ 5 из 5 (7) 🧡 Пошаговые фото 🧡 25 мин. 🔥 411 ккал

Печенье Медвежьи ушки пошаговый рецепт (10 фото)

Наверное, всем знаком вкус печенья Медвежьи ушки. Но пробовали ли вы его испечь его самостоятельно, щедро сдобрив медом и грецкими орешками?

Обязательно стоит попробовать, чтобы побаловать себя и близких ароматной и хрустящей выпечкой, которая отличается приятным сладким вкусом и бесподобным ароматом.

Ингредиенты

Готовое слоеное тесто 250 г
Мед 50 г
Грецкие орехи 0,3 ст.
Сахар 0,25 ст.
Пшеничная мука 1 ст. л.

Рецепт печенья Медвежьи ушки

Пласт теста слегка посыпать с двух сторон мукой и раскатать так, чтобы толщина была около 0,7-1 см.
Кондитерской кистью смазать тесто медом.
Важно отступать от всех краев по 1-1,5 см, иначе мед при дальнейшей работе с тестом будет вытекать.
Посыпать измельченными грецкими орехами.
Половину теста свернуть рулетом в сторону центра.
Делайте это аккуратно, чтобы начинка не потекла.
Оставшуюся половину теста также свернуть внутрь.
Нарезать получившийся рулет на тонкие кусочки, каждый из которых в толщину не должен превышать 1 см.
Если неудобно работать с подтаявшим тестом, заготовку для печенья можно слегка охладить в морозильной камере.
Обвалять срезы печенья в сахаре с двух сторон.
Выложить на пергамент, отступая расстояние, равное 3-4 см.
Запекать в предварительно разогретой до 220°С духовке в течение 10-15 минут.
Во время этого действия начнет подтекать мед. Этого пугаться не стоит.
За такое короткое время он не успеет подгореть, зато поспособствует образованию вкусной карамельной корочки на поверхности печенья.