Сегодня я предлагаю приготовить паштет из свеклы и фасоли. Уверена, что он найдет своих почитателей не только среди вегетарианцев! Он постный, вкусный и сытный.

Последнее время я очень часто готовлю разнообразные паштеты, ведь это очень удобно - с ними можно сделать много бутербродов и накормить большую семью или толпу гостей :)

Если свекла у вас подготовлена, то на приготовление уйдет всего лишь минут 20.

Я использовала запеченную в духовке свеклу, но можно и отварить. Фасоль взяла консервированную, но и здесь можно отойти от рецепта и использовать отварную.

Как подать?

Подать такой паштет можно на ломтике свежего или поджаренного хлеба, в тарталетках или на крекере, в порционном салатнике или креманке.

Итак, давайте готовить!

Ингредиенты для паштета из свеклы и фасоли

Паштет из свеклы и фасоли: Ингредиенты
Свекла запеченная 200 гФасоль красная консервированная 200 г
Чеснок 2 зубчикаМасло подсолнечное 3 ст. л.
Горчица 1 ч.л.Приправа универсальная 1 ч.л.
Смесь перцев 1 щепоткаСоль 2 щепотки

Рецепт паштета из свеклы и фасоли

Паштет из свеклы и фасоли: Готовим заправку

Шаг 1

Сначала я приготовила заправку. К подсолнечному маслу перемолола смесь перцев и всыпала соль.

Паштет из свеклы и фасоли: Добавить горчицу

Шаг 2

Затем добавила универсальную приправу и домашнюю горчицу.

Паштет из свеклы и фасоли: Добавить чеснок

Шаг 3

Добавила пропущенный через пресс чеснок.

Паштет из свеклы и фасоли: Хорошо перемешать

Шаг 4

Тщательно размешала. Заправка готова.

Паштет из свеклы и фасоли: Свеклу отварить или запечь

Шаг 5

Свеклу я запекала заранее - в духовке, в фольге, при температуре 180°С примерно 1,5 часа.

Паштет из свеклы и фасоли: Кладем свеклу в блендер

Шаг 6

Порезала ее на небольшие кусочки и отправила в чашу блендера.

Паштет из свеклы и фасоли: Добавить фасоль

Шаг 7

Следом выложила красную консервированную фасоль, предварительно слив из банки лишнюю жидкость.

Взбила их вместе в пюре на максимальной скорости.

Паштет из свеклы и фасоли: Добавить заправку

Шаг 8

Затем добавила заправку.

Паштет из свеклы и фасоли: Измельчить до однородного состояния

Шаг 9

Еще раз взбила до полной однородности.

Паштет из свеклы и фасоли

Шаг 10

Паштет из свеклы и фасоли готов! ;)

Приятного аппетита!