Предлагаю приготовить салат с грибами, овощами и сыром. Грибы и сыр придают этому салату сытость, а овощи наполняют его витаминами. К тому же в этом салате витамины сохраняются максимально, так как овощи не подвергаются тепловой обработке. Вместо шампиньонов можно взять лесные грибы. Для того чтобы салат был вкуснее используйте майонез высокой жирности для заправки.

Ингредиенты


Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: Ингредиенты
  • Перец сладкий - 100 г
  • Корень сельдерея - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Шампиньоны - 70 г
  • Сыр твёрдый - 100 г
  • Майонез - 100 г
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Сок лимонный - 1 ч.л.
  • Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: фото к шагу 1

    Шампиньоны тщательно вымыть и нарезать тонкими пластинками.

  2. Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: фото к шагу 2

    Потушить грибы на масле и остудить.

  3. Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: фото к шагу 3

    Стручки сладкого перца очистить от семян, разрезать вдоль на 4 части и каждую четвертинку нашинковать тонкой соломкой.

  4. Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: фото к шагу 4

    Корень сельдерея очистить и натереть на крупной тёрке.

  5. Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: фото к шагу 5

    Сыр нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной тёрке.

  6. Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: фото к шагу 6

    Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

  7. Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: фото к шагу 7

    Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, подкислить лимонным соком и заправить майонезом.

  8. Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: фото к шагу 8

    Салат осторожно перемешать.

  9. Овощной салат с сельдереем, грибами и сыром: фото к шагу 9

    При подаче можно посыпать салат измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!