Яичница с картофелем - идеальный ответ на вопрос, что же приготовить, чтобы было быстро, вкусно, сытно и питательно. Особенно в будни, когда времени на готовку катастрофически не хватает.

Хоть я и очень люблю глазунью, но и она иногда надоедает. Когда хочется чем-то разнообразить это блюдо, я пускаю в ход фантазию или вспоминаю рецепты мамы и бабушки.

Яичница по-деревенски

Не так давно я рассказывала вам о диетическом омлете с овсяными хлопьями. Сегодняшний вариант более сытный за счёт наличия картофеля.

Я называю эту яичницу блюдом "по-деревенски", потому что основные её ингредиенты - яйца, картофель, молоко - были и есть у каждой хозяйки. Да и зелень на грядке имеется у всех.

Так как все компоненты более, чем доступные, ничто не мешает баловать своих домочадцев этим питательным блюдом и проживая в городе.

Ингредиенты для яичницы с картофелем

Яичница с картофелем: Ингредиенты
  • Яйца куриные - 6 шт.
  • Картофель - 500 г
  • Молоко - 1 ст.
  • Зелёный лук - 1 пучок
  • Подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • Смесь перцев - 2 щепотки
  • Соль - 2 щепотки

Рецепт яичницы с картофелем

  1. Яичница с картофелем: Чистим, режем картофель и выкладываем его в форму

    Сначала нужно подготовить форму для выпечки - смазываем её подсолнечным маслом. Затем очищаем картофель и нарезаем его брусочками, в принципе, форма может быть произвольной. Выкладываем более или менее равномерно в форму. Сюда добавляем смесь перцев и соль.

  2. Яичница с картофелем: Режем и добавляем зеленый лук

    Зелёный лук моем, обсушиваем и режем мелкими колечками.

  3. Яичница с картофелем: Разбиваем яйца

    В отдельную посуду разбиваем яйца.

  4. Яичница с картофелем: Вливаем молоко

    Вливаем к ним молоко.

  5. Яичница с картофелем: Взбиваем яйца венчиком

    Хорошенько взбиваем яйца венчиком.

  6. Яичница с картофелем: Заливаем яично-молочной смесью картофель с луком

    Аккуратно заливаем яично-молочной смесью картофель с луком.

  7. Яичница с картофелем: Отправляем яичницу в духовку

    Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 25 минут.

  8. Яичница с картофелем

    Яичницу извлекаем из формы и режем небольшими квадратиками. Простое, сытное и вкусное блюдо готово!

Приятного аппетита!