Сегодня готовим окрошку без картошки. Рецептов приготовления окрошки очень много. И практически в каждом варианте блюдо получается сытным и калорийным. А что же делать тем, кто строго следит за своим весом и не допускает лишних калорий?
И вот здесь палочкой-выручалочкой станет низкокалорийный вариант без картофеля. По своим вкусовым качествам она совершенно не уступает любому другому рецепту, а вот калорийность радует. Всего 50 ккал на 100 г готовой окрошки.
Вкусно и малокалорийно! Попробуйте!
Ингредиенты
- Куриное филе отварное 400 г
- Редис 300 г
- Огурец 300 г
- Зелень укропа 50 г
- Лук зеленый 50 г
- Яйца 4 шт.
- Сок лимона 2 ст. л.
- Горчица 1 ч.л.
- Сметана 10% 130 г
- Кефир обезжиренный 400 мл
- Вода газированная 500 мл
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 щепотка
Как приготовить окрошку без картошки
Огурцы моем, вытираем и нарезаем четвертинками.
Предварительно вымытый редис также нарезаем четвертинками.
Сваренные вкрутую яйца нарезаем кубиками среднего размера.
Зеленый лук ополаскиваем, бумажным полотенцем убираем лишнюю воду и мелко нарезаем.
Зелень укропа также моем и нарезаем.
Вареное куриное филе нарезаем крупным кубиком.
Филе предварительно варим в подсоленной воде с добавлением репчатого лука. Можно добавить любимые специи для курицы.
Все подготовленные ингредиенты складываем в кастрюлю и тщательно перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось.
Солим, перчим. Добавляем сметану, горчицу, лимонный сок.
Все очень хорошо, но аккуратно перемешиваем.
Осталось добавить обезжиренный кефир и воду. Перемешиваем.
Низкокалорийная окрошка без картошки готова! Для летнего знойного дня это самое лучшее блюдо. Просто, быстро, вкусно и полезно!
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 7.1 г | Белки |
| 2.1 г | Жиры |
| 1.9 г | Углеводы |
| 50 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту