Сегодня готовим окрошку без картошки. Рецептов приготовления окрошки очень много. И практически в каждом варианте блюдо получается сытным и калорийным. А что же делать тем, кто строго следит за своим весом и не допускает лишних калорий?

И вот здесь палочкой-выручалочкой станет низкокалорийный вариант без картофеля. По своим вкусовым качествам она совершенно не уступает любому другому рецепту, а вот калорийность радует. Всего 50 ккал на 100 г готовой окрошки.

Вкусно и малокалорийно! Попробуйте!

Ингредиенты

Низкокалорийная окрошка без картошки: Ингредиенты
  • Куриное филе отварное - 400 г
  • Редис - 300 г
  • Огурец - 300 г
  • Зелень укропа - 50 г
  • Лук зеленый - 50 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Сок лимона - 2 ст. л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Сметана 10% - 130 г
  • Кефир обезжиренный - 400 мл
  • Вода минеральная - 500 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка

Как приготовить окрошку без картошки

  1. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 1

    Огурцы моем, вытираем и нарезаем четвертинками.

  2. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 2

    Предварительно вымытый редис также нарезаем четвертинками.

  3. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 3

    Сваренные вкрутую яйца нарезаем кубиками среднего размера.

  4. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 4

    Зеленый лук ополаскиваем, бумажным полотенцем убираем лишнюю воду и мелко нарезаем.

  5. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 5

    Зелень укропа также моем и нарезаем.

  6. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 6

    Вареное куриное филе нарезаем крупным кубиком.

    Филе предварительно варим в подсоленной воде с добавлением репчатого лука. Можно добавить любимые специи для курицы.

  7. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 7

    Все подготовленные ингредиенты складываем в кастрюлю и тщательно перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось.

  8. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 8

    Солим, перчим. Добавляем сметану, горчицу, лимонный сок.

  9. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 9

    Все очень хорошо, но аккуратно перемешиваем.

  10. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 10

    Осталось добавить обезжиренный кефир и воду. Перемешиваем.

  11. Низкокалорийная окрошка без картошки: фото к шагу 11

    Низкокалорийная окрошка без картошки готова! Для летнего знойного дня это самое лучшее блюдо. Просто, быстро, вкусно и полезно!

Приятного аппетита!