Несладкие вареники с тыквой – это лучший способ вкусно и полезно накормить большую семью, особенно если тыква не частый гость на вашем столе. Пользу этого продукта сложно отрицать, только вот в обычном вареном виде тыкву мало кто любит.

Тыквенная начинка с луком

Мы проявим фантазию и смекалку, и для вареников будем использовать не простую тыкву, а в сочетании с жареным луком. Начинка получается вкусной и оригинальной. Сегодняшнее блюдо можно смело отнести к постному столу, когда ряд продуктов запрещен в пищу для всех постящихся. Только для постного варианта приготовьте тесто по рецепту без яйца.

Экспериментируйте с начинками для вареников. Очень вкусными получаются традиционные вареники с картошкой. А еще можно приготовить вареники с мясом, причем они будут отличаться от пельменей. А если вам понравилась начинка из тыквы, то советуем приготовить манты с мясом и тыквой.

Ингредиенты

Несладкие вареники с тыквой: Ингредиенты

для теста

  • Мука пшеничная - 550 г
  • Вода - 150 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Соль - 2 г

для начинки

  • Мякоть тыквы - 300 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Черный молотый перец - 2 г
  • Растительное масло - 30 г
  • Укроп - 2 веточки
Основной ингредиент:

Как приготовить несладкие вареники с тыквой

  1. Несладкие вареники с тыквой: Приготовить тесто

    Приготовить сперва тесто для вареников: смешать муку с водой, добавить немного соли для вкуса.

  2. Несладкие вареники с тыквой: Добавить яйцо

    Вбить куриное яйцо и соединить с другими компонентами теста.

  3. Несладкие вареники с тыквой: Сформировать тесто

    Замесить тесто, чтобы получился упругий шар. Дать тесту отдохнуть, накрыть полотенцем на 15-20 минут.

  4. Несладкие вареники с тыквой: Натереть тыкву

    Тем временем натереть сырую тыкву для начинки.

  5. Несладкие вареники с тыквой: Обжарить лук

    Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на масле до румяного цвета.

  6. Несладкие вареники с тыквой: Приготовить начинку

    Перемешать жареный лук, тыкву, добавить соль, перец и немного измельченного укропа. Начинка готова.

  7. Несладкие вареники с тыквой: Вырезать из теста кружки

    Раскатать тесто тонким слоем и выдавить кружки диаметром 5-6 см. Использовать для этого можно чашку или стакан.

  8. Несладкие вареники с тыквой: Выложить начинку на тесто

    В центре каждого кружка выложить примерно по чайной ложке начинки.

  9. Несладкие вареники с тыквой: Сформировать вареники

    Слепить вареники, формируя красивые края.

  10. Несладкие вареники с тыквой: Сварить вареники

    Вскипятить воду в кастрюле, посолить и положить вареники. Осторожно перемешать ложкой. Отсчитать 5 минут после закипания воды. За это время вареники сварятся, а начинка будет готова.

  11. Несладкие вареники с тыквой: Выложить вареники

    Выложить готовые вареники с тыквой на тарелку и дать слегка остыть.

  12. Несладкие вареники с тыквой готовы

    Несладкие вареники с тыквой готовы. Подавайте с маслом, сметаной или вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!