Делюсь рецептом приготовления молочного супа с ячневой крупой и картофелем родом из СССР. Густой, сытный и питательный, на мой взгляд, это лучшая характеристика этого молочного супа.

Особенно часто такие супы готовят в деревне. У городских жителей ячневая крупа пока не настолько пользуется популярностью. Суп получается густым и сытным. Многие растирают картофель в пюре, но это уже зависит от вашего вкуса. Обязательно нужно заправить суп сливочным маслом. Готовьте и пишите отзывы!

Ингредиенты


Молочный суп с ячневой крупой и картофелем: Ингредиенты
  • Молоко 3,2% - 400 мл
  • Вода - 350 мл
  • Крупа ячневая - 3 ст. л.
  • Картофель - 3 шт.
  • Масло сливочное - 0,5 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить молочный суп из ячневой крупы и картошки

  1. Молочный суп с ячневой крупой и картофелем: Промываем ячневую крупу

    Ячневую крупу промыть в тёплой воде до полного удаления мути.

  2. Молочный суп с ячневой крупой и картофелем: Заливаем ячневую крупу водой

    Воду довести до кипения, посолить и выложить в неё крупу.

  3. Молочный суп с ячневой крупой и картофелем: Варим крупу до полуготовности

    Поварить крупу на слабом огне до полуготовности.

  4. Молочный суп с ячневой крупой и картофелем: Картошку режем кубиками

    Картофель вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.

  5. Молочный суп с ячневой крупой и картофелем: Добавляем картошку к ячневой каше

    Выложить картофель в кастрюлю с крупой.

  6. Молочный суп с ячневой крупой и картофелем: Варим картошку до мягкости

    При помешивании варить до мягкости картофеля.

  7. Молочный суп с ячневой крупой и картофелем: Добавляем горячее молоко и соль по вкусу

    Залить картофель и крупу горячим молоком, размешать и посолить по вкусу.

  8. Молочный суп с ячневой крупой и картофелем: Доводим суп до кипения

    Суп довести до кипения.

  9. Молочный суп с ячневой крупой и картофелем готов

    Молочный суп с ячневой крупой и картофелем готов. При подаче положить в тарелку кусочек сливочного масла.

    Также очень рекомендую попробовать молочный суп по-могилевски.

Приятного аппетита!