Весной и ранним летом, когда за окном пора свежей редиски, самое время мариновать ее на зиму. Редис в банке получается оригинальным, ароматным и хрустящим.

Если вы раньше никогда не готовили эту заготовку, тогда самое время попробовать. Уверенна, что вам понравится такой маринованный редис. Особенно хорош этот салат зимой с мясными блюдами.

Ингредиенты

Редис - 500 г
Чеснок - 1-2 зубчик
Перец горошком - 3-5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Семена горчицы - 0,5 ч.л.
Кориандр - 0,5 ч.л.
Укроп - 1 веточка
Вода - 400 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ч.л.
Уксус - 50 мл

Как приготовить маринованный редис

На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, укроп, чеснок, кориандр, горчицу.
Редис вымойте, срежьте хвостики, нарежьте овощ кусочками.
Выложите редис в банку со специями.
Доведите воду до кипения. Влейте ее в банку. Накройте ее крышкой и оставьте на 10 минут.
Затем слейте воду в ковш. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и влейте уксус, перемешайте.
Залейте подготовленным маринадом редиску.
Банки закупорьте крышками.