В моей семье куриную грудку все очень любят. В принципе, другие части курицы тоже я покупаю не редко, придумываю с ними разные комбинации.

Однако столько блюд, сколько можно нафантазировать с филе куриной грудки, редко с чем ещё можно приготовить :)

Сегодня я хочу представить вам куриные наггетсы. Часто это блюдо встречается с использованием сыра.

Я этот продукт очень люблю и раньше добавляла практически везде :) Конечно, сыром трудно что-то испортить, но есть прекрасные рецепты и без его участия.

Именно таким я делюсь с вами...

Ингредиенты для приготовления куриных наггетсов

  • Куриное филе - 400 г
  • Лимон - 0,3 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сода - 0,75 ч.л.
  • Крахмал - 1,25 ч.л.
  • Мука пшеничная - 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло - 3 ст. л.

Рецепт куриных наггетсов

  1. Куриные наггетсы: Промыть филе

    Филе куриной грудки я первым делом промыла прохладной водой и немного обсушила.

  2. Куриные наггетсы: Нарезать поперек волокон

    Затем нарезала небольшими кусочками поперёк волокон. Важен только этот момент. Всё остальное - размер, форма - по личному усмотрению.

  3. Куриный наггетсы: Добавить соль и соду

    Добавила соль и соду. Тщательно перемешала, чтобы сыпучие ингредиенты попали на все куриные кусочки.

  4. Отжала из лимона сок.

  5. Куриный наггетсы: Перемешать

    Вновь перемешала. При этом пошла реакция гашения соды.

  6. Куриный наггетсы: Засыпать крахмал и перемешать

    После этого засыпала крахмал (я использовала картофельный, а можно взять кукурузный).

    Ещё раз перемешала самым тщательным образом и оставила на 20 минут. За это время пару раз подходила и вновь перемешивала.

  7. Куриный наггетсы: Панируем кусочки

    Запанировала каждый кусочек в муке.

    Кстати, здесь можно поэкспериментировать и взять не просто пшеничную высшего сорта, а кукурузную или пшённую, например.

  8. Куриный наггетсы: Выложить на сковороду, обжарить

    Выложила кусочки на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом (при необходимости на этом этапе можно добавить ещё немного соли).

    Обжарила на огне больше среднего с первой стороны минут 5-7, а потом с другой чуть меньше.

  9. Куриный наггетсы: Подавать с любым гарниром

    Куриные наггетсы подходят к любому гарниру.

    В моей семье любые блюда из грудки больше идут с макаронами или рисом. Но можно подать и с любой кашей, картошкой или бобовыми.

    Наггетсы получаются очень вкусными и при этом без усилителей вкуса, глутамата натрия и прочих вредностей, присутствующих в магазинном аналоге этого блюда.

Приятного аппетита!