Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка это превосходный способ экономии времени и не только. Блюдо уникально тем, что положить туда можно практически все что угодно, и времени на приготовления уходит не так уж и много. Вот и сегодня заглянув в холодильник, я обнаружила там так сказать «остатки роскоши», вроде все есть, а приготовить особо и не из чего. Итак, порывшись в запасах и взяв все, что приглянулось можно приступить к приготовлению этого чудо блюда. Основными ингредиентами сегодня у меня будут картошка, мясо, лук, соус и пожалуй сыр, все остальное следует добавлять по вкусу. В такие блюда я люблю положить несколько видов колбасных изделий, а так же несколько видов сыра. Впрочем это только один из вариантов приготовления запеканки.

Ингредиенты: Картошка 500 г. Свиное филе 200 г. Лук 1 шт. Колбаса 75 г. Копченое сало 50 г. Чеснок 2 зубчика. Сыр плавленый в пластинках 4 шт. Сыр "Пармезан" 40 г. Сыр твердый 150 г. Зеленый лук 20 г. Сметана 3 ст. л. Томатный сок 150 мл. Майонез 1 ст. л. Соль 2 щепотки. Черный молотый перец 1 щепотка.

Время подготовки: 10-20 мин. Время приготовления: 35-45 мин.

Ингредиенты для рецепта "Картофельная запеканка с мясом"

Картошка 500 г.
Свиное филе 200 г.
Лук 1 шт.
Колбаса 75 г.
Копченое сало 50 г.
Чеснок 2 зубчика
Сыр плавленый в пластинках 4 шт.
Сыр "Пармезан" 40 г.
Сыр твердый 150 г.
Зеленый лук 20 г.
Сметана 3 ст. л.
Томатный сок 150 мл.
Майонез 1 ст. л.
Соль 2 щепотки
Черный молотый перец 1 щепотка

Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом:

Итак сначала подготовим все ингредиенты:Отбиваем свиное филе с двух сторон.
Нарезаем мясо полосками.
Добавляем в мясо соль, перец и майонез.
Перемешиваем мясо с маринадом.
Половинку луковицы нарезаем полукольцами.
Чеснок нарезаем мелкими пластиночками.
Приступим к приготовлению соуса:Вторую половину луковицы покрошить мелкими кубиками.
В разогретую сковородку налить масла и высыпать лук.
Обжаривать лук до золотистого цвета.
Когда лук станет золотистый, добавляем сметану и тушим на маленьком огне.
Когда сметана загустеет, следует добавить томатный сок. И тушить на маленьком огне.
Когда соус потушиться и станет густой, его следует снять с огня.
Картошку чистим и нарезаем тонкими колечками.
Зелень мелко режем.
Начинаем выкладывать запеканку в форму:Форму смазать маслом.
Выложить слой маринованного свиного филе.
Выкладываем порезанный чеснок.
Сверху на чеснок нужно положить лук.
У меня было немного копченого сала. Я его мелко покрошила и выложила поверх лука.
Выкладываем картофель. Нужно выкладывать в 2 - 4 слоя.
Сверху посыпать тертым пармезаном.
Затем идет слой соуса.
Далее я положила несколько пластинок плавленого сыра.
Можно положить несколько ломтиков тонко порезанной салями.
Посыпаем все мелко порезанным зеленым луком.
И наконец, трем на терке твердый сыр.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180* в течение 35-45 минут.
Выпекаем в духовке до готовности.