Описание рецепта
Сентябрь и октябрь - это месяцы, когда самая пора готовить вкусную квашеную капусту. Я предлагаю ее сделать с медом. Так она получится еще более оригинальной и ароматной.
Для того чтобы приготовить такую заготовку нужно заранее приобрести белокочанную капусту и морковь. Квасить капусту можно в ведре, банке или обычном пластиковом контейнере.
Ингредиенты
- Капуста 450 г
- Морковь 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Мед 1 ст. л.
- Вода 350 мл
Как приготовить
Острым ножом нарезать капусту.
Очистить морковь. Натереть ее на крупной терке.
Выложить капусту и морковь в контейнер.
Воду влить в ковш.
Добавить соль и мед.
Довести маринад до кипения. Немного его остудить, а затем залить овощи. Накрыть их блюдцем, отправить контейнер в холодильник на сутки.
Через сутки достать контейнер из холодильника. Снять блюдце с овощей. Накрыть капусту крышкой для контейнера, хранить в холодильнике при температуре 5°С.
Вот такая капуста получилась!
Приятного аппетита!
Пищевая ценность (КБЖУ)
| Белки | 1 г |
|---|---|
| Жиры | 0.1 г |
| Углеводы | 5.5 г |
| Калорийность | 27 ккал |
1 комментарий к рецепту
Нет процесса квашения — значит капуста не квашенная, а маринованная.