Вот вам простой и самый обычный рецепт запекания грудинки. Только позаботьтесь о том, чтобы грудинка не была слишком тонкой, иначе она будет слишком сухой.
Ингредиенты
- Свиная грудинка 1 кг
- Чеснок 6 зубчиков
- Лавровый лист 4 шт.
- Соль 1 ст. л.
- Черный молотый перец 6 щепоток
- Специи 3 щепотки
Рецепт приготовления грудинки в духовке
Порезать дольками чеснок, поломать лавровый лист. Желательно чтобы грудинка была сплошным куском и главное чтоб она не была слишком тонкой.
Делаем в грудинке небольшие, но глубокие надрезы и начиняем их чесноком и лавровым листом.
Так как у меня 2 тонких кусочка, то я их соединю. Обмазываем грудинку солью и перцем. При желании можно добавить еще каких-нибудь специй.
Кладем грудинку на противень и выпекаем 1-3 часа при температуре 180°C.
Готовая грудинка легко прокалывается ножом и имеет румяную корочку. Получившийся смалец следует собрать в баночку и в дальнейшем использовать для жарки или мазать на хлеб.
Приятного аппетита!
1 комментарий к рецепту
Действительно очень вкусно. Муж — любитель мяса — оценил)))