Описание рецепта
Делюсь рецептом приготовления оригинальных бутербродов "Сюрприз" с яйцом и солеными огурцами.
В моей семье бутерброды очень любят и, сколько бы я их не приготовила, расходятся они моментально. В приготовлении этого блюда большой простор для фантазии. Они очень аппетитно смотрятся на праздничном столе, хотя и считаются быстрым блюдом для перекуса. Пробуйте и делитесь впечатлениями!
Ингредиенты
- Сыр твердый 60 г
- Масло сливочное 50 г
- Огурцы солёные 2 шт.
- Яйца куриные 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень петрушки 6 веточек
- Майонез 2 ст. л.
- Багет 0,5 шт.
Как приготовить бутерброды Сюрприз
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.
Солёные огурцы вместе с кожицей натереть на крупной тёрке. Если кожица очень жёсткая, то её лучше снять.
Соединить размягченное сливочное масло, огурцы, чеснок и сыр.
Смесь тщательно вымешать.
Багет или батон нарезать ломтиками толщиной 7–8 мм.
Нанести на ломтики слой получившейся пасты и разровнять его.
Посыпать пасту измельчённой петрушкой.
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, сразу же вынуть и покатать по столу, чтобы скорлупа покрылась трещинками, а затем снова опустить в воду.
В результате таких манипуляций вода проникает под скорлупу, и она очень хорошо очищается. Этот совет я подсмотрела у одного из шеф-поваров. Яйца остудить и нарезать тонкими кружочками.
Разложить яичные кружочки на бутерброды поверх петрушки.
Для нанесения майонеза можно использовать полиэтиленовый пакет из-под молока, немного отрезав кончик. Положить в пакет майонез и нанести на яйца майонезную сетку.
Бутерброды "Сюрприз" можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 6 г | Белки |
| 14 г | Жиры |
| 11 г | Углеводы |
| 196 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту