Рецепт приготовления бефстроганов из свинины со сметаной с пошаговыми фотографиями. Бефстроганов меня, когда-то давно научила готовить моя бабушка. Очень простое в приготовлении блюдо с множеством вариаций соусов и специй. Бефстроганов готовят из свинины, говядины и других видов мяса. Сегодня я готовила бефстроганов из свиной корейки со сметаной.
Это очень легкое в приготовлении блюдо, самое сложное в нем это отбить мясо. Кроме того, это блюдо из разряда тех которое очень сложно испортить, даже будучи ребенком я его с легкостью готовила.
Так что, если хочется порадовать себя чем-то горячим, вкусным, нежным и сочным и при этом не стоять у плиты пол дня то этот рецепт для Вас.
Ингредиенты
- Свиная корейка - 500 г
- Сметана - 100 г
- Репчатый лук - 2 шт.
- Соль - 2 щепотки
- Черный молотый перец - 1 щепотка
Как приготовить бефстроганов из свинины
Свинину нарезаем кусочками 1.2 – 1.4 см.
Свиную вырезку отбиваем с двух сторон.
Нарезаем мясо полосками 1 – 1.5 см. шириной.
Выкладываем мясо на разогретую сковородку с маслом. И обжариваем на среднем огне.
Лук нарезаем четвертинками (полукольца пополам).
Когда выкипит лишняя жидкость, а мясо начнет подрумяниваться нужно добавить лук.
Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем соль и специи по вкусу.
Добавляем к мясу сметану.
Тушим под крышкой 10-25 минут на маленьком огне (можно на среднем).
Лично я люблю когда соус почти весь выкипел, но можно выключать мясо когда оно еще с соусом. Тут все дело вкуса :)
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
/rating_half.png)
52 комментария к кулинарному рецепту
Бефстроганов-блюдо из говядины, на то оно и «беф». А у Вас, Настя, свинина в сметане-никоим образом не сомневаюсь, что вкусно.
Супер!! Очень вкусно!Спасибо за рецепт!
Действительно это самый простой и на мой взгляд, самый вкусный рецепт приготовления бефстроганов , единственное, для полноты вкуса я еще добавляю горцицу-вкусно нереально!!!!!)
Спасибо за совет, честно говоря, о горчице никогда не слышала, нужно будет обязательно попробовать.
Спасибо! Очень доступно объяснено!
Я очень рада что Вам понравилось! :)
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.
Только что закончила готовить по вашему рецепту! Уже попробывала действительно невероятный вкус. Спасибо большое за ваш рецептик по приготовлению этого чудного блюда!