Зефир — нежный воздушный десерт, популярный в славянских странах. Готовится из фруктового или ягодного пюре, сахара и яичного белка с добавлением пектина или агар-агара. Имеет мягкую, пышную текстуру и тает во рту. Обычно формируется в виде небольших круглых или овальных конфет, часто посыпанных сахарной пудрой. Бывает разных вкусов: яблочный, ванильный, клубничный. Менее сладкий, чем маршмеллоу. Часто используется в десертах или как самостоятельное лакомство. Относительно низкокалорийный.
Отберите рецепты по ингредиентам, аллергенам и кухне - или исключите то, чего нет дома.
Хочу поделиться с вами рецептом кофейного зефира. Зефир со вкусом кофе очень необычный, нежный и вкусный. Зефир получается слегка кремового цвета с легким ароматом кофе. Сверху зефир посыпан...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Яблочный зефир - один из самых популярных вариантов этого десерта. Яблочное пюре всегда доступное и недорогое, оно содержит в себе много пектина. Кроме того, яблоки можно сочетать с...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Апельсиновый зефир очень вкусный и ароматный сам по себе. А если он ещё и на палочке, да в шоколадной глазури - это станет любимым лакомством для ваших детей....Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Зефир из красной смородины имеет сладкий, приятный вкус с легкой кислинкой. Цвет получается нежно-розовый, а структура воздушная и пористая. Такой десерт можно приготовить не только себе к чаю...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Хочу поделиться рецептом домашнего зефира из черной смородины. Зефир - очень популярное лакомство. Я думаю, не для кого не секрет, что в магазинный зефир даже яблочное пюре уже...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Зефир из черники имеет деликатный ягодный вкус, приятный аромат и воздушную структуру. Любой зефир из ягод всегда получается восхитительным. Стоит попробовать раз его приготовить, и уже не захочется...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Зефир из фейхоа получается с приятным и необычным ароматом, а вкус просто изумительный. Можно приготовить зефир на чистом пюре фейхоа, но тогда в зефире будет большая концентрация маленьких...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова