Жареная красная фасоль с луком и хмели-сунели

Жареная красная фасоль с луком и хмели-сунели – постный гарнир с пряным теплым вкусом, который хорошо идет и к мясу, и как самостоятельное блюдо.

Фасоль замачивают с вечера, утром варят до мягкости, потом обжаривают с луком. Хмели-сунели добавляют в конце. Именно они дают блюду характер и аромат.

Рецепт приглянется и вегетарианцам, и людям, которые придерживаются ПП, и просто каждому, кто любит фасоль. Она богата растительным белком и клетчаткой, при жарке хорошо держит форму. К такому варианту можно подать свежие овощи или много зелени.

Ингредиенты

Фасоль 1 ст.
Лук репчатый 150 г
Масло растительное 2 ст. л.
Хмели-сунели 0,5 ч.л.
Соль по вкусу

Основной ингредиент: Фасоль красная

Как приготовить жареную фасоль с луком

Подготовить продукты. Фасоль заранее выложить в миску, залить водой, оставить на ночь.
Спустя указанное время переложить фасоль в кастрюлю и залить чистой порцией воды, поставить на огонь и отварить до готовности в течение 50-60 минут. Время приготовления зависит от сорта фасоли. В результате фасоль должна стать мягкой.
Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать полукольцами.
В сковороде прогреть растительное масло, выложить лук и обжарить 3-5 минут до золотистого цвета..
Добавит к луку вареную готовую фасоль.
Перемешать лук и фасоль, всыпать хмели-сунели, добавить соль по вкусу.
Жарить фасоль на среднем огне 7-10 минут, помешивая.
Жареная фасоль с луком готова, можно подавать к столу!
Также рекомендую приготовить фасоль с грибами в томатном соусе.