Закуска на чипсах с курицей - это красиво, вкусно и сытно! Поэтому для любого застолья, маленького или большого, это отличный вариант.

В этот раз я использовала филе куриной грудки, но часто готовлю такую закуску из филе куриных бедер. Оба варианта мне нравятся.

Если отварить птицу, яйца и морковь заранее, то на приготовление этого блюда уйдут считанные минуты. Ведь у нас на кухне есть замечательный помощник - блендер! Ну, а если он вдруг отсутствует, то его сможет заменить мясорубка.

С чем приготовить закуску на чипсах

Можно встретить самые разные варианты начинок для этой закуски, приведу несколько из них:

твердый сыр с морковью;
творожный сыр;
плавленый сыр с яйцом и укропом;
еврейская закуска;
печеночный паштет;
крабовые палочки;
корейская морковка;
креветки;
помидоры;

Совмещайте любимые продукты и удивляйте своих родных и близких.

Ингредиенты

для основы

Чипсы правильной формы 16 шт.

для начинки

Куриное филе 200 г
Яйца 2 шт.
Морковь 1 шт.
Укроп свежий 2 веточки
Майонез 3 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Приправа универсальная 1 ч.л.
Горчица 0,5 ч.л.
Соль 2 щепотки
Перец душистый 3 горошины

дополнительно

Маслины 5 шт.
Листья салата 1 пучок
Укроп свежий 1 веточка

Основной ингредиент: Куриное филе

Рецепт закуски на чипсах с курицей

Разделала грудку - отделила мясо от косточки. Взяла от филе половину (200 г) и отправила в закипевшую воду.
Уменьшила огонь на минимальный и варила с горошинами душистого перца около 25 минут.
Остудить отварное куриное филе и разобрала его на волокна.
Отправила подготовленное мясо в блендер и измельчила.
Добавила к курице вареную морковь.
Вареные яйца тоже отправила в блендер.
Укроп вымыла, обсушила, произвольно порезала. Добавила в блендер.
Следом в блендер отправила чеснок, порезанный на несколько частей.
Теперь черед заправки и специй. Добавила майонез.
Его количество при желании можно увеличить в 1,5-2 раза.
Засыпала соль и универсальную приправу.
Если вы используете острую приправу, ее количество нужно существенно сократить. Моя смесь специй имеет довольно мягкий вкус.
Все ингредиенты взбила в блендере.
Консистенцию можно выбрать любую. Я не стала добиваться совсем пастообразной массы.
Выложила на чипсы начинку - закуска на чипсах с курицей готова!
Если есть возможность, можно сложить чипсы по две штуки и только потом нанести куриную массу.
Украсила колечками маслин и укропом, а дополнением послужили листья салата.
Подавала сразу же, пока чипсы не стали влажными и не потеряли свою хрустящую особенность.