Воздушный пирог на питьевом йогурте пошаговый рецепт с фото

Приготовим воздушный пирог на питьевом йогурте. Этот рецепт мне очень понравился. При его приготовлении не возникнет проблем с дорогими ингредиентами, особыми усилиями или большими затратами времени. Вкус пирога будет зависеть от используемого вами йогурта. Так что можно каждый раз готовить выпечку с новым вкусом. В этот раз я взяла клубничный. Признаюсь, даже не ожидала, что получится так вкусно. Пирог имеет нежную, пористую структуру и неописуемый вкус. Это обязательно надо попробовать!

При желании в тесто можно добавить кусочки фруктов, изюм, курагу, шоколадную крошку или другие добавки. На мой взгляд, с ними йогуртовый пирог станет еще вкуснее.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 320 г
Йогурт питьевой - 200 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар-песок - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить простой пирог на йогурте

Сливочное масло порезать на кусочки, растопить на водяной бане и остудить.
При желании вместо масла можно использовать маргарин.
В миску вбить яйца, добавить ванильный и обычный сахар.
Смесь взбить миксером до полного растворения сахара и образования пышной массы.
К яичной смеси добавить масло и йогурт.
Всё хорошо вымешать.
В миску просеять муку и разрыхлитель.
Тщательно вымешать тесто до однородности.
На дно разъёмной формы положить лист бумаги для выпечки, а затем зажать его боковой частью и застегнуть. Бумагу смазать маслом, бока формы ничем не смазывать. В подготовленную форму выложить тесто и разровнять его.
Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 200°С, и выпекать пирог приблизительно 40 минут.
Проверить готовность деревянной шпажкой. Если она выходит из пирога чистой, без налипшего теста, то пирог готов.
Дать выпечке немного остыть в форме, а затем пройтись по периметру формы тонким узким ножом, отделить пирог от стенок, переложить на блюдо и дать ему окончательно остыть.
Остывший йогуртовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Воздушный пирог подать к любимому напитку, порезав на порции.
При желании, пирог можно разрезать на коржи и смазать кремом, к примеру, кремом Шарлотт.