Ванильные кексы с начинкой – это излюбленный десерт всех деток, да взрослые не прочь побаловаться такой вкуснятиной. Поэтому смело готовьте лакомство!

Десерт с сюрпризом

Казалось бы, самый обычный кекс, самый обычный творожный крем. А тут – оп – и сюрприз в виде сладкой, ароматной карамели. В качестве начинки можно использовать карамель домашнего приготовления или покупную. Вместо карамели может быть любая жидкая начинка. Например, джем, варенье, ганаш, ягодное или фруктовое пюре. В любом случае такой десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Ведь кто откажется от маленького личного десерта и любимого горячего напитка!

Еще больше вкусных кексов

Для приготовления этих кексов используется классический рецепт теста. А если вам интересны рецепты кексов без жидкой начинки или шоколадные кексы, то обратите внимание на эти рецепты:

Ингредиенты для ванильных кексов с начинкой

Ванильные кексы с начинкой: Ингредиенты

    для теста

  • Сливочное масло - 200 г
  • Сахар - 150 г
  • Куриные яйца - 4 шт.
  • Мука пшеничная - 250 г
  • Ваниль - 0,3 г
  • Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
  • Соль - 1 щепотка

    для крема

  • Сливочное масло - 150 г
  • Творог - 200 г
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Ваниль - 0,3 г

    дополнительно

  • Карамель - 4 ст. л.

Как приготовить ванильные кексы с начинкой

  1. Ванильные кексы с начинкой: Взбить масло с сахаром и солью

    Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром и солью, взбить до посветления в течение 1–2 минут.

  2. Ванильные кексы с начинкой: Добавить яйца

    Добавить яйца комнатной температуры и взбить все до однородности.

  3. Ванильные кексы с начинкой: Добавить ваниль и муку

    В тесто добавить ваниль и просеять муку с разрыхлителем.

    Можно перемешать тесто на самой низкой скорости миксера.

  4. Ванильные кексы с начинкой: Получаем густое тесто

    Получается густое тесто.

    Дополнить этот рецепт можно орехами, сухофруктами, свежими ягодами или кусочками фруктов. Но у нас сегодня другие цели, поэтому я ничего этого добавлять не буду.

  5. Ванильные кексы с начинкой: Отправить тесто в духовку

    Тесто распределить по формочкам и отправить выпекаться в разогретую до 180°С духовку минут на 25.

  6. Ванильные кексы с начинкой: Остудить кексы

    Готовые кексы полностью остудить.

  7. Ванильные кексы с начинкой: Вырезать серединки

    Затем у кексов нужно вырезать серединки. Сделать это можно какой нибудь насадкой для кондитерского мешка или просто ножом.

  8. Ванильные кексы с начинкой: Наполнить карамелью кексы

    Наполнить кексы карамелью.

  9. Ванильные кексы с начинкой: Сделать кружочки из теста

    Из обрезков сделать тонкие кружочки, они послужат нам крышечками для того чтобы закрыть начинку на кексах.

  10. Ванильные кексы с начинкой: Закрыть начинку

    Кружочками закрыть начинку.

  11. Ванильные кексы с начинкой: Украсить кексы

    Осталось только украсить наши кексы. Для этих кексов можно приготовить любой устойчивый крем.

    Мы сегодня готовим творожный крем. Продукты для этого крема простые и доступные, а технологию приготовления данного крема можно посмотреть в рецепте бисквитного торта с творожным кремом.

  12. Ванильные кексы с начинкой: Охладить кексы

    Готовые кексы охладить перед подачей.

  13. Ванильные кексы с начинкой

    В разрезе они смотрятся просто волшебно!

Приятного аппетита!

Видео-рецепт Ванильных кексов с начинкой