Делюсь рецептом приготовления сладкой лимонной пасты для детских бутербродов. Несмотря на то, что эта паста как бы предназначена для детей, её с удовольствием едят и взрослые. Кроме того, такую пасту вполне можно использовать, как крем, для прослаивания тортов. А ещё я поливаю такой пастой пасхальные куличи вместо глазури. На мой взгляд, получается и необычно, и вкусно.

Ингредиенты


Сладкая лимонная паста для детских бутербродов: Ингредиенты
  • Лимоны - 2 шт.
  • Сахар-песок - 150 г
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Масло сливочное - 50 г

Как приготовить сладкую лимонную пасту для бутербродов

  1. Снимаем лимонную цедру и выжимаем сок

    Лимоны тщательно вымыть, обсушить салфеткой, снять тонкий слой цедры, стараясь не затрагивать белый подкорковый слой, и порубить её. Из мякоти лимонов отжать сок и процедить его.

  2. Соединяем лимонный сок и цедру с сахаром

    Выложить цедру и сахар в небольшую кастрюльку и влить лимонный сок.

  3. Все хорошо размешиваем

    Всё хорошо размешать.

  4. Яйца взбиваем венчиком

    Яйца слегка взбить венчиком.

  5. Добавляем яйца и масло к лимонному соку

    В кастрюлю к лимонной смеси добавить яичную массу и нарезанное кусочками сливочное масло.

  6. На минимальном огне увариваем пасту

    Кастрюльку поставить на рассекатель пламени и при помешивании варить пасту до загустения. Снять с огня до закипания.

  7. Сладкая лимонная паста для бутербродов готова

    Разложить сладкую лимонную пасту в баночки небольшой ёмкости и поставить в холодильник для застывания. Намазать пасту на ломтики багета и подать к чаю.

Приятного аппетита!