Если вы, как и я, любите маринованную рыбу, то настоятельно рекомендую приготовить скумбрию по-корейски! Рыбка в томатном соусе и с хрустящим луком получается невероятно нежной и ароматной.

В рецепте я использовала томатный кетчуп, который можно заменить томатной пастой или соусом. Такую рыбу можно подать и на праздничный стол. У меня сегодня она с румяным молодым картофелем на гарнир.

Ингредиенты

Скумбрия 600 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Душистый перец горшком 5 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Кетчуп томатный 4 ст. л.
Вода 100 мл
Уксус яблочный 1 ст. л.

Основной ингредиент: Лук репчатый Скумбрия

Как приготовить маринованную скумбрию в томатном соусе с луком

Чтобы приготовить хе из скумбрии в сотейник выложите соль, сахар, перец и лавровый лист.
Добавьте кетчуп, воду и растительное масло. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
Снимите с плиты и влейте уксус, перемешайте.
Рыбу разделайте на 2 филе, без кожи и костей.
Нарежьте на небольшие кусочки.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
В подходящую емкость выложите слоями: рыбу и лук.
Залейте горячим томатным соусом. Накройте крышкой или тарелкой.
Оставьте немного остыть при комнатной температуре, а затем уберите на сутки в холодильник.
Скумбрия маринованная по-корейски готова. Через сутки вкуснейшую и нежнейшую рыбу можно подавать к столу! С картофельным пюре с зеленью и чесноком она просто идеальна.