Салат с креветками, кукурузой и яйцом - делюсь рецептом очень вкусного и простого в приготовлении салата.

Когда-то креветки были доступны исключительно избранным. Но сегодня на полках супермаркетов такое изобилие этого морепродукта, что просто глаза разбегаются. А если учесть, что креветки прекрасно сочетаются с другими продуктами, то вариаций одного салата может быть довольно много.

Основные ингредиенты для салата

Нейтральные на вкус отварные яйца, креветки с легкой кислинкой и сладкая консервированная кукуруза сделают блюдо сытным и питательным с ярким, легким и интересным вкусом. А заправка из горчичного масла станет любимой для тех, кто не употребляет в пищу майонез. При желании можно заправить салат майонезом, сметаной или йогуртом без наполнителя, но вкус такого блюда будет совсем другим.

Такой салат с креветками вполне может стать главным блюдом в диетическом рационе, порадовать ваших близких удивительным дополнением к традиционному обеду или ужину, а кроме того, этот простой и оригинальный салат прекрасно смотрится на праздничном столе.

Если же в него добавить свежий огурец, то вы получите совершенно другой весенний и освежающий вкус. Так что не стесняйтесь экспериментировать с разными добавками и ингредиентами.

Ингредиенты для салата с креветками, кукурузой и яйцом

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Ингредиенты
  • Креветки - 200 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Сладкая консервированная кукуруза - 300 г
  • Мука пшеничная - 2 ст. л.
  • Горчица - 1 ст. л.
  • Масло горчичное - 50 мл
  • Листья салата - 4 шт.
  • Зелень укропа - 1 пучок
  • Соль - 1 щепотка
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Масло растительное для жарки - 3 ст. л.

Рецепт салата с креветками, кукурузой и яйцом

  1. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Отварить креветки

    Сначала отвариваем креветки. Нужно довести на огне в кастрюле воду до кипения. Слегка посолить и добавить немного лимонного сока для придания креветкам легкой кислинки.

    Чем меньше размером креветка, тем меньше надо времени на варку. Креветку средних размеров рекомендуется варить 1,5-2 минуты.

  2. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Очистить креветки

    Вынимаем креветку из воды шумовкой. Затем остужаем ее и чистим.

    Удаляем голову и снимаем панцирь.

  3. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Обвалять в муке

    Очищенные креветки обваливаем в муке.

  4. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Обжарить на сковородке

    Обжариваем креветки с обеих сторон на сковородке с раскаленным подсолнечным маслом. Вполне достаточно пол минутки на каждую сторону.

    Выкладываем их на бумажное полотенце. Нам не нужен лишний жир.

  5. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Укроп измельчить

    Мелко нарезаем вымытый укроп и складываем его в мисочку.

  6. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Измельчить яйца

    Мелкими кубиками нарезаем предварительно отваренные яйца.

  7. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Добавить яйца и кукурузу в салатник

    В миску с нарезанным укропом отправляем кукурузу без рассола и яйца.

  8. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Перемешать салат

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  9. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Готовим заправку

    Теперь необходимо приготовить горчичный соус для заправки салата.

    В отдельную миску выливаем горчичное масло. Выдавливаем в него сок лимона. И кладем столовую ложку горчицы. Перемешиваем до однородной консистенции.

  10. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Заправить и перемешать салат

    Соус добавляем в салат. Хорошо перемешиваем все, чтобы соус пропитал все ингредиенты. И оставляем минут на 10.

  11. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Кладем на тарелку листья салата

    На тарелочку для подачи блюда выкладываем чистые листики салата.

  12. Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Кладем сверху салат

    Сверху горкой укладываем сам салат. И украшаем обжаренными креветками.

  13. Салат с креветками, кукурузой и яйцом

    Салат с креветками готов! Наслаждайтесь новым вкусом!

Приятного аппетита!