Салат с креветками, кукурузой и яйцом - делюсь рецептом очень вкусного и простого в приготовлении салата.

Когда-то креветки были доступны исключительно избранным. Но сегодня на полках супермаркетов такое изобилие этого морепродукта, что просто глаза разбегаются. А если учесть, что креветки прекрасно сочетаются с другими продуктами, то вариаций одного салата может быть довольно много.

Основные ингредиенты для салата

Нейтральные на вкус отварные яйца, креветки с легкой кислинкой и сладкая консервированная кукуруза сделают блюдо сытным и питательным с ярким, легким и интересным вкусом. А заправка из горчичного масла станет любимой для тех, кто не употребляет в пищу майонез. При желании можно заправить салат майонезом, сметаной или йогуртом без наполнителя, но вкус такого блюда будет совсем другим.

Такой салат с креветками вполне может стать главным блюдом в диетическом рационе, порадовать ваших близких удивительным дополнением к традиционному обеду или ужину, а кроме того, этот простой и оригинальный салат прекрасно смотрится на праздничном столе.

Если же в него добавить свежий огурец, то вы получите совершенно другой весенний и освежающий вкус. Так что не стесняйтесь экспериментировать с разными добавками и ингредиентами.

Ингредиенты для салата с креветками, кукурузой и яйцом

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Ингредиенты
Креветки 200 гЯйцо 3 шт.
Сладкая консервированная кукуруза 300 гМука пшеничная 2 ст. л.
Горчица 1 ст. л.Масло горчичное 50 мл
Листья салата 4 шт.Зелень укропа 1 пучок
Соль 1 щепоткаПерец черный молотый 1 щепотка
Масло растительное для жарки 3 ст. л.

Рецепт салата с креветками, кукурузой и яйцом

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Отварить креветки

Шаг 1

Сначала отвариваем креветки. Нужно довести на огне в кастрюле воду до кипения. Слегка посолить и добавить немного лимонного сока для придания креветкам легкой кислинки.

Чем меньше размером креветка, тем меньше надо времени на варку. Креветку средних размеров рекомендуется варить 1,5-2 минуты.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Очистить креветки

Шаг 2

Вынимаем креветку из воды шумовкой. Затем остужаем ее и чистим.

Удаляем голову и снимаем панцирь.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Обвалять в муке

Шаг 3

Очищенные креветки обваливаем в муке.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Обжарить на сковородке

Шаг 4

Обжариваем креветки с обеих сторон на сковородке с раскаленным подсолнечным маслом. Вполне достаточно пол минутки на каждую сторону.

Выкладываем их на бумажное полотенце. Нам не нужен лишний жир.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Укроп измельчить

Шаг 5

Мелко нарезаем вымытый укроп и складываем его в мисочку.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Измельчить яйца

Шаг 6

Мелкими кубиками нарезаем предварительно отваренные яйца.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Добавить яйца и кукурузу в салатник

Шаг 7

В миску с нарезанным укропом отправляем кукурузу без рассола и яйца.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Перемешать салат

Шаг 8

Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Готовим заправку

Шаг 9

Теперь необходимо приготовить горчичный соус для заправки салата.

В отдельную миску выливаем горчичное масло. Выдавливаем в него сок лимона. И кладем столовую ложку горчицы. Перемешиваем до однородной консистенции.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Заправить и перемешать салат

Шаг 10

Соус добавляем в салат. Хорошо перемешиваем все, чтобы соус пропитал все ингредиенты. И оставляем минут на 10.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Кладем на тарелку листья салата

Шаг 11

На тарелочку для подачи блюда выкладываем чистые листики салата.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом: Кладем сверху салат

Шаг 12

Сверху горкой укладываем сам салат. И украшаем обжаренными креветками.

Салат с креветками, кукурузой и яйцом

Шаг 13

Салат с креветками готов! Наслаждайтесь новым вкусом!

Приятного аппетита!