Салат Подсолнух с печенью трески - это, безусловно, блюдо с праздничной подачей. Оно привлечет к себе внимание и само по себе, и за счет чипсов, и благодаря ярким маслинам.

Я люблю этот салат не только за оформление. Полезная печень трески, мой любимый пассерованный лук, яйца и просто обожаемые мной маслины и чипсы!

Несколько слов о чипсах

Чипсы лучше все же покупать правильной формы и более плотные. Однажды я взяла для оформления этого салата обычные. Пришлось докупать большую пачку, чтобы выбрать подходящие - попадались обломанные, кривые, разного размера. Конечно, для декора это не подходит. Да и денежных затрат в итоге выходит больше.

Итак, если все ингредиенты есть в наличии, можно приступать!

Ингредиенты для салата Подсолнух с печенью трески

Салат Подсолнух с печенью трески: Ингредиенты
  • Печень трески - 400 г
  • Яйцо куриное - 6 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Майонез - 200 г
  • Маслины без косточек - 100 г
  • Чипсы овальной формы - 18 шт.
  • Подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Основной ингредиент:

Рецепт салата Подсолнух с печенью трески

  1. Салат Подсолнух с печенью трески: Картофель отварить и натереть

    Отварила картофель и крупно его натерла. Выложила этой стружкой первый слой салата на круглое, довольно большое блюдо.

  2. Салат Подсолнух с печенью трески: Смазать майонезом и выложить пассерованный лук

    Промазала тонким слоем майонеза. Сверху разместила пассерованный на масле с солью и перцем репчатый лук.

    Все слои я промазывала майонезом тонко. Ведь основная его часть пойдет на украшение верха салата.

  3. Салат Подсолнух с печенью трески: Печень трески размять вилкой и выложить слоем

    С печени трески слила масло. Выложила ее из банок, размяла вилкой. Уложила третьим слоем.

  4. Салат Подсолнух с печенью трески: Желтки яиц натереть 4 слоем

    Сварила вкрутую яйца. Отделила белки от желтков. Желтки крупно натерла. Они и составили 4-й слой салата.

  5. Салат Подсолнух с печенью трески: Белки натираем последним слоем

    Последним слоем уложила крупно натертые белки.

  6. Салат Подсолнух с печенью трески: Верх салата оформляем майонезной сеткой

    Верх салата оформила майонезной сеткой.

    Для этого лучше брать майонез в пакетах, а не банках, иначе придется использовать кондитерский шприц.

    Так же лучше купить майонез с запасом. Весь он не пригодится, зато выдавливать его будет намного удобнее. Если же майонеза в пакете будет точь-в-точь по рецепту, то сделать ровные, не прерывающиеся линии будет гораздо сложнее.

  7. Салат Подсолнух с печенью трески: В клетки выложить маслины

    В получившиеся клеточки уложила маслины, порезанные пополам вдоль.

    Можно добиться сокращения майонеза в этом салате таким путем - не делать сеточку, а просто выложить половинки маслин одна к одной по всей площади салата. Но в этом случае маслин уйдет в 2-2,5 раза больше.

  8. Салат Подсолнух с печенью трески: Выложить чипсы

    Последний штрих - по кругу разместила чипсы, вдавливая их кончики в салат очень аккуратно, чтобы не поломать, но при этом чтобы они хорошо держались.

    Лучше поместить в холодильник хотя бы на 30 минут, еще лучше - часа на два. Но можно подавать и сразу.

    Салат получается очень вкусным!

Приятного аппетита!