Рецепт салата Оливье знаком каждому. Однако за годы существования в его рецептуре менялись ингредиенты, что-то добавлялось, а что-то исключалось.

Если вы еще не пробовали заменять привычную вареную колбасу мясом - стоит попробовать!

В данном рецепте используется свинина, однако очень удачным будет также использование отварной курицы, вот, кстати, один из вариантов приготовления оливье с курицей.

Ингредиенты для оливье с мясом

Оливье с мясом: Ингредиенты
Мясо отваренное (свинина) 250 гМорковь вареная 1 шт.
Картофель вареный 2 шт.Огурцы маринованные 5 шт.
Яйца вареные 4 шт.Майонез 150 г
Лук репчатый 1 шт.Соль 1 ч.л.

    Рецепт оливье с мясом

  1. Оливье с мясом: Нарезать мясо

    Нарезать небольшими кубиками предварительно отваренное мясо.

  2. Оливье с мясом: Нарезать огурцы

    Добавить к нему аналогичным образом измельченные огурцы.

  3. Оливье с мясом: Нарезать мелко морковь

    Морковь порезать максимально мелко и отправить к остальной нарезке.

  4. Оливье с мясом: Нарезать картофель

    Нарезать вареный картофель.

  5. Оливье с мясом: Добавить нарезанное яйцо

    Добавить измельченные вареные яйца.

  6. Оливье с мясом: Добавить мелко нарезанный лук

    Посыпать измельченным луком.

  7. Оливье с мясом: Добавить горошек

    Добавить консервированный горошек.

  8. Оливье с мясом: Заправить майонезом

    Заправить майонезом, при необходимости добавить в массу соль.

  9. Оливье с мясом: Выложить в емкость для подачи

    Салат готов!

    Я решила сделать несколько необычную подачу блюда, поэтому выложила его на большую плоскую тарелку в виде ползущей змейки. Такой вариант подачи будет уместен, если вы готовите блюдо для детского праздника.

  10. Оливье с мясом

    В данном варианте подачи для декора салата используются те же ингредиенты из которых он и состоит: украшается зеленым горошком и кусочками огурцов.

    В качестве глаз можно использовать горошинки черного перца, маслины и т.д.

Приятного аппетита!