Рецепт салата Оливье знаком каждому. Однако за годы существования в его рецептуре менялись ингредиенты, что-то добавлялось, а что-то исключалось.

Если вы еще не пробовали заменять привычную вареную колбасу мясом - стоит попробовать!

В данном рецепте используется свинина, однако очень удачным будет также использование отварной курицы, вот, кстати, один из вариантов приготовления оливье с курицей.

Ингредиенты для оливье с мясом

Мясо отваренное (свинина) - 250 г
Морковь вареная - 1 шт.
Картофель вареный - 2 шт.
Огурцы маринованные - 5 шт.
Яйца вареные - 4 шт.
Майонез - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.

Рецепт оливье с мясом

Нарезать небольшими кубиками предварительно отваренное мясо.
Добавить к нему аналогичным образом измельченные огурцы.
Морковь порезать максимально мелко и отправить к остальной нарезке.
Нарезать вареный картофель.
Добавить измельченные вареные яйца.
Посыпать измельченным луком.
Добавить консервированный горошек.
Заправить майонезом, при необходимости добавить в массу соль.
Салат готов!
Я решила сделать несколько необычную подачу блюда, поэтому выложила его на большую плоскую тарелку в виде ползущей змейки. Такой вариант подачи будет уместен, если вы готовите блюдо для детского праздника.
В данном варианте подачи для декора салата используются те же ингредиенты из которых он и состоит: украшается зеленым горошком и кусочками огурцов.
В качестве глаз можно использовать горошинки черного перца, маслины и т.д.