Салат из моркови с редисом и помидорами

Салат из моркови с редисом и помидорами готовится примерно за четверть часа, и при этом получается таким ярким, что его хочется сфотографировать раньше, чем съесть. Оранжевая тертая морковка, розовые кружочки редиса и сочные дольки помидора складываются в настоящий весенний натюрморт на тарелке. Витамин А, которым так богата морковь, поддерживает молодость кожи и препятствует ее старению, поэтому взрослым и особенно детям такая аппетитная поддержка очень нужна весной и в начале лета.

Почему морковь любит масло

Такое кушанье станет источником пользы для тех, кто следит за здоровьем. Мало кто задумывается, но каротин из моркови усваивается организмом именно в присутствии жира, поэтому подсолнечное масло в заправке здесь работает не только ради вкуса. Готовится салат из доступных продуктов и совсем не занимает времени. Яркий цвет поднимает аппетит, а приятный хруст редиса и сочность помидоров порадуют даже самых строгих гурманов.

Готовьте так, как удобно вам

Такой салат удобен еще и тем, что его легко адаптировать под то, что есть под рукой. Нет редиса? Подойдет свежий огурец. Помидоры черри нарезать и вовсе не нужно, достаточно разрезать пополам. Блюдо постное и вегетарианское, хорошо и как самостоятельный легкий ужин, и как свежий гарнир к мясу или рыбе. Тем, кто хочет чего-то нежнее, масляную заправку легко заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом без добавок.