Роллы с огурцом, курицей и тофу – это блюдо для новичков, которые хотят научиться готовить японское блюдо, но не хотят покупать дорогие морепродукты.

Если в ресторанах вы заказывали роллы, то представляете, какими они должны быть на вкус. Курица идеально подходит для начинки, хорошо сочетается с рисом и всегда продается в магазинах.

Нет нужды искать какие-то труднодоступные ингредиенты, поэтому роллы с курицей может приготовить любой.

Сегодня приготовим роллы рисом наружу, но это довольно просто, я вас уверяю. Ловкость рук и вы все сделаете без единого промаха, главное не бояться.

Что полезного в роллах

  • Курица - прекрасный источник белка, который, в свою очередь, является основным строительным материалом для наших мышц.
  • В состав роллов входит рис, а его считают лучшим средством, выводящем соль из организма.
  • Роллы как правило заворачивают в сушеные водоросли под названием Нори, они очень богаты йодом.

Попробуйте приготовить вкусные и простые роллы с огурцом.

Ингредиенты

Роллы с огурцом, курицей и тофу: Ингредиенты

    для начинки

  • Сыр тофу - 100 г
  • Свежий огурец - 1 шт.
  • Куриное филе - 150 г

    для риса

  • Рис для суши - 300 г
  • Вода - 500 мл
  • Сахар - 2,5 ч.л.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Рисовый уксус - 2,5 ст. л.

    дополнительно

  • Нори лист - 4 шт.
  • Маринованный имбирь - 30 г
  • Соевый соус - 50 мл
  • Икра тобико черная - 2 ч.л.

Как приготовить роллы с огурцом, курицей и тофу

  1. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Готовим рис для суши

    Сварить рис с добавлением воды.

    Воду довести до кипения и насыпать туда рис. Подождать 10-15 минут. Снять с огня, накрыть полотенцем и дать воде полностью впитаться, а рису дать остыть.

    Детальный рецепт как варить рис для суши.

  2. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Готовим маринад для риса

    Смешать рисовый уксус с сахаром и солью. Прогреть на тихом огне и размешать.

  3. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Заправить рис маринадом

    Полить слегка теплый рис уксусной заливкой, размешать аккуратно, чтобы рис хорошенько пропитался.

  4. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Подготовить огурцы

    Нарезать огурцы удлиненными полосками.

  5. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Нарезать сыр тофу

    Нарезать сыр вдоль на полоски.

  6. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Нарезать вареную курицу

    Сварить куриное филе, остудить и нарезать его полосками вдоль волокон.

  7. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Подготовить коврик и расстелить лист Нори

    На коврик из бамбука положить лист нори шершавой стороной вверх.

    Чтобы не испачкать бамбуковый коврик, оберните его два раза в прозрачную пищевую пленку.

  8. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Скатать шарик из риса

    Скатать шарик риса, примерно с небольшой кулачок.

  9. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Распределить рис на лист Нори

    Разровнять рис равномерно на листе нори, оставляя внизу пару сантиметров пустого места.

  10. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Кладем сверху начинку

    Быстро, одним движением перевернуть лист нори рисом вниз.

    Выложить начинку из курицы, огурцов и сыра на тот край, где рис был полностью выложен до края.

  11. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Сворачиваем роллы

    Скрутить бамбуковым ковриком рулет, чтобы свободный край нори закрепил роллы.

  12. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Украсить ролл икрой

    Сверху украсить икрой тобико.

  13. Роллы с огурцом, курицей и тофу: Разрезать ролл на порции

    Смоченным в воде чистым ножом нарезать роллы.

  14. Роллы с огурцом, курицей и тофу готовы

    Подавайте роллы с огурцом, курицей и тофу вместе с соевым соусом и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!