Роллы с огурцом, курицей и тофу – это блюдо для новичков, которые хотят научиться готовить японское блюдо, но не хотят покупать дорогие морепродукты.
Если в ресторанах вы заказывали роллы, то представляете, какими они должны быть на вкус. Курица идеально подходит для начинки, хорошо сочетается с рисом и всегда продается в магазинах.
Нет нужды искать какие-то труднодоступные ингредиенты, поэтому роллы с курицей может приготовить любой.
Сегодня приготовим роллы рисом наружу, но это довольно просто, я вас уверяю. Ловкость рук и вы все сделаете без единого промаха, главное не бояться.
Что полезного в роллах
- Курица - прекрасный источник белка, который, в свою очередь, является основным строительным материалом для наших мышц.
- В состав роллов входит рис, а его считают лучшим средством, выводящем соль из организма.
- Роллы как правило заворачивают в сушеные водоросли под названием Нори, они очень богаты йодом.
Попробуйте приготовить вкусные и простые роллы с огурцом.
Ингредиенты
- Сыр тофу - 100 г
- Свежий огурец - 1 шт.
- Куриное филе - 150 г
для начинки
- Рис для суши - 300 г
- Вода - 500 мл
- Сахар - 2,5 ч.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Рисовый уксус - 2,5 ст. л.
для риса
- Нори лист - 4 шт.
- Маринованный имбирь - 30 г
- Соевый соус - 50 мл
- Икра тобико черная - 2 ч.л.
дополнительно
Как приготовить роллы с огурцом, курицей и тофу
Сварить рис с добавлением воды.
Воду довести до кипения и насыпать туда рис. Подождать 10-15 минут. Снять с огня, накрыть полотенцем и дать воде полностью впитаться, а рису дать остыть.
Детальный рецепт как варить рис для суши.
Смешать рисовый уксус с сахаром и солью. Прогреть на тихом огне и размешать.
Полить слегка теплый рис уксусной заливкой, размешать аккуратно, чтобы рис хорошенько пропитался.
Нарезать огурцы удлиненными полосками.
Нарезать сыр вдоль на полоски.
Сварить куриное филе, остудить и нарезать его полосками вдоль волокон.
На коврик из бамбука положить лист нори шершавой стороной вверх.
Чтобы не испачкать бамбуковый коврик, оберните его два раза в прозрачную пищевую пленку.
Скатать шарик риса, примерно с небольшой кулачок.
Разровнять рис равномерно на листе нори, оставляя внизу пару сантиметров пустого места.
Быстро, одним движением перевернуть лист нори рисом вниз.
Выложить начинку из курицы, огурцов и сыра на тот край, где рис был полностью выложен до края.
Скрутить бамбуковым ковриком рулет, чтобы свободный край нори закрепил роллы.
Сверху украсить икрой тобико.
Смоченным в воде чистым ножом нарезать роллы.
Подавайте роллы с огурцом, курицей и тофу вместе с соевым соусом и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
Комментариев нет. Станьте первыми!