Предлагаю приготовить несложное блюдо, которое придется по вкусу всем любителям сочного мяса и вкусных соусов к нему. Такие отбивные подходят для семейного ужина и, несомненно, прекрасно сочетаются с бокалом красного вина.

Отбивные можно готовить практически из любого мяса, а для соуса использовать лесные грибы.

На гарнир можно приготовить легкий салат или любимую кашу.

Ингредиенты

Стейки свиные - 2 шт.
Шампиньоны - 4 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 1 ч.л.
Сливки 33-36% - 100 мл
Соль - 2 ч.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.

Как приготовить отбивные с грибным соусом

Свинину отбить с двух сторон. Посолить и поперчить. Можно еще добавить любимые специи.
Обжарить отбивные с обеих сторон до румяной корочки и снять со сковородки.
На той же сковороде растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук.
К обжаренному луку добавить шампиньоны и жарить на среднем огне до готовности.
Добавить измельченный чеснок.
Влить сливки и на маленьком огне довести до загустения. Посолить и поперчить соус по вкусу.
Соус долго готовить не нужно, как только получите желаемую консистенцию, так сразу и снимайте с огня.
Подавать отбивные с соусом только в свежеприготовленном виде.