Мятный сироп часто называют мятным вареньем. Готовить его лучше всего из свежих молодых побегов и листьев мяты. Именно они дают наилучший вкус этой заготовке. Иногда используют и сухую мяту, но вкус у сиропа получается не таким освежающим. Так что самое время заняться сбором душистой мяты!

Сироп универсален в применении

Мятный сироп применяют для приготовления прохладительных напитков, добавляют в кремы для тортов, в тесто для пряников, в глазурь. Да и не менее вкусно съесть ложечку сиропа с чаем зимним вечером. Мята имеет успокаивающее действие, а сладкий сироп понравится и взрослым, и детям. Вкусный антидепрессант для всей семьи!

Попробуйте также

Лето позволяет сделать множество вкусных заготовок. Попробуйте приготовить компот из черной смородины или клубничное варенье в мультиварке.

Ингредиенты для мятного сиропа

Мята (листья со стеблями) - 200 г
Сахар-песок - 1 кг
Вода - 500 мл
Кислота лимонная - 1 ч.л.

Как приготовить мятный сироп

Листья и стебли мяты вымыть в проточной воде, обсушить и крупно порезать.
Залить мяту водой (по рецепту) и добавить лимонную кислоту.
Поварить мяту в течение 10 минут, а затем настоять в течение суток.
Мяту отжать, настой процедить.
В настой всыпать сахар.
Варить сироп до загустения.
Горячее варенье разлить в стерилизованные банки и закупорить прокипяченными крышками для консервирования.