Готовим манты в мультиварке.

Это невероятно сытное мясное блюдо я обычно готовлю на обед. Аппетитные манты получаются очень вкусными, а мороки с ними намного меньше, чем с пельменями. Благодаря приготовлению на пару, тесто не рвется и не склеивается в процессе варки. Я предпочитаю готовить крупные манты, так они получаются гораздо сочнее.

Еще можно приготовить манты с мясом и тыквой в мультиварке.

Ингредиенты для манты в мультиварке

для теста

Мука пшеничная - 3 ст.
Вода - 200 мл
Соль - 1 ч.л.

для начинки

Говядина - 400 г
Свинина - 400 г
Лук репчатый - 300 г
Вода - 0,5 ст.
Соль - 0,5 ч.л.
Специи - 3 щепотки

дополнительно

Растительное масло - 1 ст. л.

Рецепт манты в мультиварке

Говядину и свинину перекрутить в фарш с помощью мясорубки.
Мясо должно быть с жирком, чтобы манты не получились сухими.
Луковицы очистить. Нашинковать лук четверть кольцами.
В большой емкости соединить фарш и измельченный лук. Посыпать начинку солью и специями.
Добавить ½ ст. воды. Если фарш получился достаточно жирным, то жидкости можно использовать меньше.
Тщательно вымешать начинку руками.
В контейнер хлебопечки влить воду. Добавить муку и 1 ч.л. соли. Активировать программу замеса бездрожжевого теста.
Затем обернуть колобок в пленку. Убрать тесто в холодильник на 20 мин.
Готовое тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой.
С помощью скалки раскатать тесто в очень тонкий пласт.
Ножом разрезать тесто на квадратики среднего размера 8 на 8 см.
В центр каждого кусочка теста выложить небольшое количество начинки.
Два противоположных конца теста слепить вместе.
Оставшиеся края тоже соединить, формируя в итоге конвертик.
Слепить вместе концы конвертика, находящиеся на одной линии.
В мультиварку влить воду. Форму, для варки на пару, и манты смазать растительным маслом, чтобы тесто не слиплось.
Плотно выложить конвертики с начинкой в смазанную емкость. Активировать режим «варка на пару».
Готовить манты 40 мин.
Готовые манты выложить на тарелку, украшенную соусом и зеленью. Подавать блюдо горячим.