Корн-дог: сосиска на палочке в кукурузном кляре

Ингредиенты

на 5 порций Отправить себе

• Сосиски 5 шт.
• Молоко 100 г
• Мука пшеничная 100 г
• Мука кукурузная 120 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Соль 0.5 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Масло подсолнечное 500 мл

Основной ингредиент: Молоко

Как приготовить мини корн-дог

1. 

   В миску всыпьте просеянную муку, одну столовую ложку отложите, кукурузную муку, соль, разрыхлитель и сахар.
2. 

   Добавьте яйцо и слегка перемешайте.
3. 

   Влейте молоко.
4. 

   Перемешайте тесто до однородности. Оно должно быть густым, очень вяло стекать с венчика.
5. 

   Перелейте тесто в высокую банку или стакан.
6. 

   Сосиски разрежьте пополам. Воткните в каждую деревянную шпажку. Если шпажки длинные, то тоже разломайте их пополам, обваляйте сосиски в отложенной столовой ложке муки.
7. 

   Возьмите шпажку с сосиской, отряхните лишнюю муку и окуните хорошо в кляр. Прокрутите сосиску на шпажке, чтобы кляр равномерно распределился по сосиске.
8. 

   В сотейнике разогрейте масло, опустите по 1-2 сосиске в кляре и по 10 секунд вилкой их активно прокручивайте в масле, чтобы тесто равномерно "схватилось".

   Жарьте до румяности, на это уходит не более 2 минут. Нагрев средний.
9. 

   Готовые корн-доги выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
10. 

    Выложите на подходящее блюдо и подавайте горячими.
11. 

    Подавайте корн-доги с кетчупом, горчицей или другим соусом.

Приятного аппетита!