По данному рецепту капуста получается очень яркой и вкусной. Капусту можно нарезать кусками или же нашинковать тонкой соломкой. Мариновать ее удобнее всего в обычной стеклянной банке. Впрочем, подойдет и миска для этой цели, только сверху нужно будет поставить гнет. По времени маринуется такая капуста всего лишь 24 часа.

Ингредиенты


Капуста маринованная со свеклой в банке: Ингредиенты
  • Капуста - 750 г
  • Свекла - 0,5 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец горошком - 3-5 шт.
  • Уксус 9% - 50 мл
  • Вода - 350 мл

Как приготовить

  1. Капуста маринованная со свеклой в банке: фото к шагу 2.

    Морковь очистить и натереть на крупной терке.

  2. Капуста маринованная со свеклой в банке: фото к шагу 3.

    Нарезать свеклу и чеснок.

  3. Капуста маринованная со свеклой в банке: фото к шагу 4.

    Нарезать капусту.

  4. Капуста маринованная со свеклой в банке: фото к шагу 5.

    Сложить овощи в банку чередуя их.

  5. Капуста маринованная со свеклой в банке: фото к шагу 6.

    Приготовить маринад. В ковш влить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, уксус. Довести маринад до кипения.

  6. Капуста маринованная со свеклой в банке: фото к шагу 7.

    Влить маринад к овощам.

  7. Капуста маринованная со свеклой в банке: фото к шагу 8.

    Оставить банку с овощами на сутки при комнатной температуре.

  8. Капуста маринованная со свеклой в банке: фото к шагу 9.

    Вот такая капуста получилась! Хранить ее можно месяц в холодильнике.

Приятного аппетита!