Сегодня я предлагаю приготовить кабачки по-корейски. Готовится это салат очень легко, а его вкус покорит даже самого привередливого гурмана. За счет тонкой нарезки овощи пропитываются соком и получаются очень вкусными. Остроту блюда можно регулировать количеством добавленной приправы.

Особенности нарезки кабачков по-корейски

Хрустящая морковка отлично сочетается с нежным кабачком. Лучше всего выбирать небольшие плоды кабачка, у них можно даже не счищать кожуру. Это блюдо примечательно тем, что используются сырые кабачки, а рецептов с ними не так много. Подавать такие кабачки можно как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельную закуску.

Как хранить кабачки по-корейски

Хранить кабачки по-корейски следует при температуре 5 градусов в холодильнике на нижней полочке в течение недели. Закуска очень вкусная: вы точно ее съедите быстрее.

Вот еще одна закуска из сырых кабачков. И пара рецептов по-корейски:

Ингредиенты

Кабачки 500-600 г
Морковь 70 г
Болгарский перец 100 г
Чеснок 1 зубчик
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл
Уксус 9% 30 мл
Приправа для моркови по-корейски 10 г
Укроп 1 веточка

Основной ингредиент: Кабачки Морковь

Как приготовить кабачки по-корейски

Нарежьте чеснок, болгарский перец и зелень.
Кабачки и морковь очистите. Натрите овощи на специальной терке.
Выложите к овощам болгарский перец, зелень, чеснок.
Добавьте соль, сахар, приправу, растительное масло и уксус.
Все хорошо перемешайте. Дайте кабачкам настояться не менее 4-6 часов, а затем подавайте их к столу.
Кабачки по-корейски готовы. Можно подавать из холодильника охлажденными.