Предлагаю приготовить блюдо белорусской кухни - салат из краснокочанной капусты с грибами и солёными огурцами.

Такие салаты, как правило, готовят, как самостоятельное блюдо, ведь наличие грибов делает салат сытным. Овощи вносят свою долю полезных веществ, особенно витаминов. Салат прост в приготовлении и содержит обычные бюджетные ингредиенты. Пробуйте!

Ингредиенты

Капуста краснокочанная - 300 г
Грибы шампиньоны - 300 г
Огурцы солёные - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 200 г
Соль - 0,25 ч.л.
Сахар-песок - 0,5 ч.л.

Как приготовить

Грибы тщательно вымыть, залить холодной водой, отварить в течение 30 минут и остудить.
Нарезать грибы ломтиками или соломкой.
Капусту нашинковать очень тонкой соломкой.
Слегка посыпать капусту солью и перетереть руками до выделения сока.
Огурцы разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк.
Луковицу очистить и измельчить.
Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить и подсластить по вкусу и заправить сметаной.
Салат окончательно перемешать.
При подаче блюдо можно посыпать рубленой зеленью и украсить по своему усмотрению.