Дрожжевые заварные блины на молоке получаются очень мягкими и вкусными. Рецепт, не смотря на наличие в нем дрожжей, очень простой и быстрый. Печь их нужно обязательно на специальной сковороде. Чтобы их легче было переворачивать, следует использовать специальную широкую лопаточку.

Подавать готовые заварные блины лучше всего с ароматным травяным чаем или стаканом молока. На блюдо их можно выложить стопочкой или сложить каждый треугольничком.

Ингредиенты


Дрожжевые заварные блины на молоке: Ингредиенты
  • Молоко теплое - 0,5 ст.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 1 щепотка
  • Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.
  • Кипяток - 0,5 ст.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Сахар - 1,5 ст. л.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Мука пшеничная - 6-7 ст. л.

Как приготовить заварные блины на дрожжах

  1. Соединяем сахар и дрожжи

    В большой миске соедините сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.

  2. Добавляем теплое молоко

    Молоко налейте в миску, нагрейте его до теплого состояния. Влейте его к сахару и сухим дрожжам. Добавьте соль.

  3. Добавляем взбитое яйцо

    Венчиком хорошо перемешайте тесто. Яйцо взболтайте вилкой в отдельной миске, влейте его в тесто, перемешайте до однородности.

  4. Добавляем сметану

    Выложите в тесто сметану, перемешайте массу.

  5. Вливаем растительное масло

    Влейте масло растительное. Снова перемешайте.

  6. Добавляем пшеничную муку

    Добавьте просеянную муку.

  7. Перемешиваем тесто до однородного состояния

    Перемешайте тесто очень хорошо, чтобы в нем не было комочков.

  8. Вливаем в тесто кипяток

    Влейте кипяток тонкой струйкой перемешивая тесто.

  9. Перемешиваем тесто

    Оставьте тесто на 20-30 минут в теплом месте, накрыв его пищевой пленкой.

  10. Печем блины на горячей сковороде

    Сковороду очень хорошо разогрейте, а затем налейте на нее тесто. Крутите сковороду до тех пор, пока тесто полностью на заполнит всю ее поверхность.

  11. Переворачиваем блин и печем с другой стороны

    Пеките блинчик до красивой и румяной корочки на среднем огне. Таким образом жарьте все блины.

  12. Дрожжевые заварные блины на молоке

    Сложите заварные блины на блюдо и подайте их к столу!

Приятного аппетита!