Сегодня я предлагаю приготовить борщ с курицей без свеклы с томатной пастой. Получается такое первое блюдо очень вкусное и сытное. Готовится борщ не совсем обычно, так как в зажарку не добавляется свекла. Именно поэтому по виду борщ получается красным, а не бордовым.

Подавать борщ с курицей и томатной пастой можно со сметаной, майонезом или же каким-нибудь острым соусом.

Ингредиенты

Спинка курицы - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 10 г
Картофель - 2 шт.
Капуста - 100 г
Томатная паста - 1,5 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 1 ч.л.
Вода - 1,5 л

Как приготовить

Вымыть мясо, выложить его в кастрюлю, залить водой, добавить соль. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести бульон до кипения. Убавить огонь и варить бульон 30 минут.
Очистить картофель, нарезать его кусочками. Капусту тонко нарезать.
Выложить картофель в бульон, варить его 20 минут.
Через 20 минут выложить капусту. Варить борщ еще 5 минут.
Тем временем нарезать лук, перец, натереть морковь. На сковороде нагреть масло растительное. Выложить овощи и обжарить их в течение 5 минут.
Добавить томатную пасту, перемешать.
Выложить зажарку в борщ. Варить его 5 минут.
Вот такой борщ получился!