Описание рецепта
Сегодня я предлагаю приготовить борщ с курицей без свеклы с томатной пастой. Получается такое первое блюдо очень вкусное и сытное. Готовится борщ не совсем обычно, так как в зажарку не добавляется свекла. Именно поэтому по виду борщ получается красным, а не бордовым.
Подавать борщ с курицей и томатной пастой можно со сметаной, майонезом или же каким-нибудь острым соусом.
Ингредиенты
- Спинка курицы 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 10 г
- Картофель 2 шт.
- Капуста 100 г
- Томатная паста 1,5 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода 1,5 л
Как приготовить
Вымыть мясо, выложить его в кастрюлю, залить водой, добавить соль. Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести бульон до кипения. Убавить огонь и варить бульон 30 минут.
Очистить картофель, нарезать его кусочками. Капусту тонко нарезать.
Выложить картофель в бульон, варить его 20 минут.
Через 20 минут выложить капусту. Варить борщ еще 5 минут.
Тем временем нарезать лук, перец, натереть морковь. На сковороде нагреть масло растительное. Выложить овощи и обжарить их в течение 5 минут.
Добавить томатную пасту, перемешать.
Выложить зажарку в борщ. Варить его 5 минут.
Вот такой борщ получился!
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 2.1 г | Белки |
| 2 г | Жиры |
| 2.6 г | Углеводы |
| 37 ккал | Калорийность |
2 комментария к рецепту
А насколько конструктивно называть борщом суп без свёклы? И тиражировать призыв к мытью мяса?
Насколько конструктивно не разбираться в истории блюда, но вываливать свое отнюдь не экспертное мнение на общее обозрение, пытаясь преподнести его как истину в последней инстанции?
Первое упоминание свеклы в борще появилось лишь пару веков назад, в то время как само блюдо было известно задолго до этого.