Блинчики с сосисками, сыром и зеленью. Тонкие блины с начинкой и соусом из свежих томатов

Количество:8 порций Подготовка: 50 минут ~ Готовка: 20 минут ~

Автор: Анастасия, Рубрики: Блины с соленой начинкой , Подойдет на: Обед, Ужин

( 23 голосов, средняя оценка: 4,43 из 5)

Рецепт приготовления блинов с сосисками, твердым сыром, зеленью и помидорами с пошаговыми фотографиями. Тонкие блинчики с хрустящей корочкой и любимой начинкой не оставят Вас равнодушными. Сегодня я готовлю блины с сосисками, твердым сыром и зеленью. А соус будет из свежих/свежезамороженных помидор с майонезом, черным перцем и пикантным чили перцем. Кстати оставшийся соус можно подавать вместе с блинчиками, а при желании в него можно добавить пару зубчиков чеснока для аромата. Блинчики можно запекать в духовке, жарить на сковородке или готовить в микроволновке, в любом случае они будут вкусными, сытными и ароматными.

Ингредиенты:

для начинки:

Сосиски (маленькие) – 400-500 г
Твердый сыр – 250-300 г. Зелень – 40 г

для соуса:

Помидоры – 2-3 шт.
Майонез – 2 ст. ложки
Перец чили – 1/2 шт.
Соль, перец

Тесто для блинчиков:

Молоко – 800 мл
Мука – 4-5 ст. ложки
Растительное масло – 3-4 ст. ложки
Сахар – 1/2 ст. ложки
Яйца – 4-5 шт.
Соль.
Рецепт приготовления блинов на молоке здесь.

Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 10-20 минут.

Ингредиенты для рецепта "Блинчики с сосисками, сыром и зеленью. Тонкие блины с начинкой и соусом из свежих томатов"

Сосиски 450 г.
Твердый сыр 300 г.
Зелень 40 г.
Молоко 800 мл.
Пшеничная мука 5 ст. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Сахар 0,5 ст. л.
Яйцо 5 шт.
Помидор 3 шт.
Майонез 2 ст. л.
Перец чили 0,5 шт.
Соль 1 ч. л.
Черный молотый перец 2 щепотки

Рецепт приготовления блинчиков с сосисками и сыром:

Нажарить тонкие несладкие блинчики по рецепту указанному выше.
Сосиски отварить и порезать колечками.
Зелень мелко порезать.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Помидоры ошпарить и снять с них шкурку. Затем измельчить их в блендере или пропустить через мясорубку. Я использовала свежезамороженные помидоры, их следует измельчать в замороженном виде.
К измельченным помидорам добавить майонез, перетертый перец чили (при желании), черный молотый перец и соль.
Все хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить.
На блинчик кладем ложку соуса. Сверху сосиски, сыр и зелень. Количество начинки зависит от размера блинчиков и Ваших предпочтений.
Блинчик с начинкой свернуть конвертиком.
Выложить блинчики в смазанную маслом форму. Сверху блинчики смазать растопленным сливочным маслом. Форму с блинчиками поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180*-200* в течении 10-15 минут.
Когда блинчики зарумянятся их можно доставать из духовки. Блинчики очень тонкие, поэтому нужно следить что бы они не пригорели снизу. При желании их можно запекать в микроволновке.