Рецепт приготовления блинов с сосисками, твердым сыром, зеленью и помидорами с пошаговыми фотографиями. Тонкие блинчики с хрустящей корочкой и любимой начинкой не оставят Вас равнодушными. Сегодня я готовлю блины с сосисками, твердым сыром и зеленью. А соус будет из свежих/свежезамороженных помидор с майонезом, черным перцем и пикантным чили перцем. Кстати оставшийся соус можно подавать вместе с блинчиками, а при желании в него можно добавить пару зубчиков чеснока для аромата. Блинчики можно запекать в духовке, жарить на сковородке или готовить в микроволновке, в любом случае они будут вкусными, сытными и ароматными.

Ингредиенты


    для начинки

  • Сосиски - 450 г
  • Твердый сыр - 300 г
  • Зелень - 40 г

    для соуса

  • Помидор - 3 шт.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Перец чили - 0,5 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

    тесто

  • Молоко - 800 мл
  • Пшеничная мука - 5 ст. л.
  • Растительное масло - 4 ст. л.
  • Сахар - 0,5 ст. л.
  • Яйцо - 5 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления блинчиков с сосисками и сыром

  1. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 1

    Нажарить тонкие несладкие блинчики по этому рецепту.

  2. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 2

    Сосиски отварить и порезать колечками.

  3. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 3

    Зелень мелко порезать.

  4. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 4

    Твердый сыр натереть на крупной терке.

  5. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 5

    Помидоры ошпарить и снять с них шкурку. Затем измельчить их в блендере или пропустить через мясорубку. Я использовала свежезамороженные помидоры, их следует измельчать в замороженном виде.

  6. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 6

    К измельченным помидорам добавить майонез, перетертый перец чили (при желании), черный молотый перец и соль.

  7. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 7

    Все хорошо перемешать.

  8. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 8

    Сливочное масло растопить.

  9. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 9

    На блинчик кладем ложку соуса. Сверху сосиски, сыр и зелень. Количество начинки зависит от размера блинчиков и Ваших предпочтений.

  10. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 10

    Блинчик с начинкой свернуть конвертиком.

  11. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 11

    Выложить блинчики в смазанную маслом форму. Сверху блинчики смазать растопленным сливочным маслом. Форму с блинчиками поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180*-200* в течении 10-15 минут.

  12. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 12

    Когда блинчики зарумянятся их можно доставать из духовки. Блинчики очень тонкие, поэтому нужно следить что бы они не пригорели снизу. При желании их можно запекать в микроволновке.

  13. Блинчики с сосисками, сыром, зеленью и соусом из свежих томатов: фото к шагу 13

Приятного аппетита!