• Сосиски 450 г.
  • Твердый сыр 300 г.
  • Зелень 40 г.
  • Молоко 800 мл.
  • Пшеничная мука 5 ст. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Сахар 0,5 ст. л.
  • Яйцо 5 шт.
  • Помидор 3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Перец чили 0,5 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный молотый перец 2 щепотки

Рецепт приготовления блинов с сосисками, твердым сыром, зеленью и помидорами с пошаговыми фотографиями. Тонкие блинчики с хрустящей корочкой и любимой начинкой не оставят Вас равнодушными. Сегодня я готовлю блины с сосисками, твердым сыром и зеленью. А соус будет из свежих/свежезамороженных помидор с майонезом, черным перцем и пикантным чили перцем. Кстати оставшийся соус можно подавать вместе с блинчиками, а при желании в него можно добавить пару зубчиков чеснока для аромата. Блинчики можно запекать в духовке, жарить на сковородке или готовить в микроволновке, в любом случае они будут вкусными, сытными и ароматными.

Ингредиенты:

для начинки:

  • Сосиски (маленькие) – 400-500 г
  • Твердый сыр – 250-300 г. Зелень – 40 г

для соуса:

  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Перец чили – 1/2 шт.
  • Соль, перец

Тесто для блинчиков:

  • Молоко – 800 мл
  • Мука – 4-5 ст. ложки
  • Растительное масло – 3-4 ст. ложки
  • Сахар – 1/2 ст. ложки
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Соль.
  • Рецепт приготовления блинов на молоке здесь.

Время подготовки:  1 час. Время приготовления: 10-20 минут.

Рецепт приготовления блинчиков с сосисками и сыром:

Готовим блины

Шаг 1

Нажарить тонкие несладкие блинчики по рецепту указанному выше.

Нарезать колечками сосиски

Шаг 2

Сосиски отварить и порезать колечками.

Мелко покрошить зелень

Шаг 3

Зелень мелко порезать.

Твердый сыр натереть на крупной терке

Шаг 4

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Измельчить помидоры в блендере

Шаг 5

Помидоры ошпарить и снять с них шкурку. Затем измельчить их в блендере или пропустить через мясорубку. Я использовала свежезамороженные помидоры, их следует измельчать в замороженном виде.

добавить к помидорам майонез, чили, черный перец и соль

Шаг 6

К измельченным помидорам добавить майонез, перетертый перец чили (при желании), черный молотый перец и соль.

перемешать соус

Шаг 7

Все хорошо перемешать.

Растапливаем сливочное масло

Шаг 8

Сливочное масло растопить.

Кладем начинку на блинчик

Шаг 9

На блинчик кладем ложку соуса. Сверху сосиски, сыр и зелень. Количество начинки зависит от размера блинчиков и Ваших предпочтений.

заворачиваем начинку в блинчик

Шаг 10

Блинчик с начинкой свернуть конвертиком.

Укладываем блины в форму и смазываем растопленным сливочным маслом

Шаг 11

Выложить блинчики в смазанную маслом форму. Сверху блинчики смазать растопленным сливочным маслом. Форму с блинчиками поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180*-200* в течении 10-15 минут.

запекаем блинчики до готовности

Шаг 12

Когда блинчики зарумянятся их можно доставать из духовки. Блинчики очень тонкие, поэтому нужно следить что бы они не пригорели снизу. При желании их можно запекать в микроволновке.

блинчики с начинкой и соусом

Приятного аппетита!