Рецепты домашних пудингов с пошаговыми фотографиями. Нежные десерты с кремовой текстурой, которые подойдут для завтрака, полдника или праздничного стола.
Готовим сютлач, турецкий рисовый пудинг. Это сладкий десерт из молока и риса, традиционный для турецкой кухни. Я совершенно случайно наткнулась на рецепт сютлача и решила поэкспериментировать. Готовить блюдо...Рецепт полностью »
Nastya_83
Бананово-творожный пудинг – невероятно вкусное, нежное и сытное лакомство, которое, непременно, придется по душе меньшим членам семьи, да и старшие с превеликим удовольствием его отведают. Нежнейший, буквально тающий...Рецепт полностью »
София
Готовим шоколадный пудинг. Различные пудинги имеют большую популярность в странах Европы. Их готовят из сливок, молока, творога, различных йогуртов и других кисломолочных продуктов. Основная прелесть этого десерта в...Рецепт полностью »
Оксана Драгунцова
Яблочный пудинг с манкой в духовке - предлагаю отдать предпочтение рецепту английской кухни. Кто хотя бы раз в своей жизни не слышал о классическом английском десерте на завтрак...Рецепт полностью »
София
Тем, кто озабочен здоровым питанием, предлагаю приготовить рисовый пудинг с яблоками. Для этого рецепта лучше взять круглозёрный рис, а яблоки должны быть кислыми или кисло-сладкими. От этих ингредиентов...Рецепт полностью »
Stefanija
Предлагаю приготовить вкусный, простой, полезный и модный десерт - чиа пудинг с малиной. Семена чиа внешне очень напоминают семена сухого мака, но залив их жидкостью они набухают в...Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Чиа-пудинг с инжиром – рецепт очень простого и полезного завтрака. Для того чтобы приготовить такой десерт, нужно с вечера залить семена чиа молоком, а утром добавить ломтики инжира....Рецепт полностью »
Аурика Вынту
Предлагаю побаловать своих близких и друзей шоколадным пудингом с апельсиновым соком. Рецепт очень простой, а готовый десерт получается невероятно вкусным и нежным. Шоколад - любимое лакомство для сладкоежек,...Рецепт полностью »
Stefanija
Делюсь рецептом приготовления манного пудинга с лимонным сиропом. На мой взгляд, готовить его очень легко. Для того чтобы пудинг получился пышным, при вымешивании нельзя вдавливать белки в основную...Рецепт полностью »
StefanijaПудинг — классический европейский десерт с мягкой, кремовой или воздушной текстурой. Родиной считается Англия, где пудинги традиционно подают на завтрак и в качестве праздничного угощения. Со временем рецепт распространился по всему миру и приобрёл множество национальных вариаций.
По способу приготовления пудинги делятся на запечённые и холодные. Запечённые готовятся в духовке на водяной бане — так получаются творожные, манные и рисовые пудинги с нежной серединкой и лёгкой корочкой сверху. Холодные пудинги застывают в холодильнике благодаря крахмалу, желатину или особым свойствам ингредиентов — к ним относятся шоколадный пудинг на молоке и модный чиа-пудинг.
Основой для пудинга служат молоко, сливки, яйца, а также крупы — рис, манка — или семена чиа. Вкус варьируется от классического ванильного до шоколадного, фруктового или карамельного. Турецкий сютлач — рисовый пудинг с корицей — запекается до золотистой корочки. Чиа-пудинг не требует термической обработки: семена просто заливают молоком или растительным напитком и оставляют на ночь.
Пудинг хорош тем, что его можно приготовить заранее. Большинство рецептов требуют времени на застывание или охлаждение, поэтому десерт удобно делать с вечера, чтобы утром подать готовое блюдо.