Предлагаю взять на заметку рецепт тыквенно-апельсиного желе.
Желе из одной тыквы получается пресным, с неярко выраженным вкусом. Но стоит добавить какой-либо сок или компот, как вкус желе кардинально меняется. Особенно хорошо добавлять сок цитрусовых. В предлагаемом рецепте апельсиновый сок поменял в желе не только вкус, но и добавил свою порцию витаминов.
Ингредиенты
- Тыква - 300 г
- Сок апельсиновый - 500 мл
- Сок лимонный - 3 ст. л.
- Сахар-песок - 3 ст. л.
- Желатин - 30 г
Как приготовить
Очищенную мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.
Выложить тыкву в кастрюлю, залить небольшим количеством воды и распарить до мягкости. Отвар слить, кубики тыквы остудить.
Выложить мякоть тыквы в блендер и измельчить в пюре.
В апельсиновый сок добавить лимонный сок и сахар и хорошо перемешать.
В блендер к тыквенному пюре добавить апельсиновую смесь.
Всё слегка взбить.
Желатин замочить в холодной кипячёной воде и оставить для набухания крупинок.
Распустить желатин на водяной бане.
Вылить полученную смесь в миску и при интенсивном помешивании ввести желатин.
Разлить желейную массу в формочки, смазанные очень тонким слоем сливочного масла и поставить в холодильник для застывания.
Аккуратно отделить желе от стенок формочек и разложить в сервировочные тарелочки.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
/rating_half.png)
Оставить комментарий к рецепту