Приготовим семифредо с маскарпоне, малиной и имбирным печеньем. Семифредо - это мягкое итальянское мороженое. На мой взгляд, в летний зной такой десерт очень кстати. Готовят его на основе жирных сливок с добавлением рикотты или маскарпоне. А чтобы добавить семифредо яркие нотки используют ягоды, фрукты, орехи, печенье.

При желании маскарпоне можно заменить на любой другой сыр или даже мягкий пастообразный творог. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

Ингредиенты

Сливки 33% - 250 мл
Сыр маскарпоне - 250 г
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Малина - 200 г
Печенье имбирное - 50 г

Как приготовить

Охлажденные сливки взбейте до мягких пиков с сахарной пудрой.
Добавьте сыр маскарпоне.
Взбейте массу на небольших оборотах миксера.
Добавьте малину и кусочки печенья, затем аккуратно перемешайте лопаткой.
Выложите массу в контейнер и уберите в холодильник на 2 часа. Можно и на больше.
Готовое мороженое подавайте со свежими ягодами.