Семифредо Три шоколада, пошаговый рецепт с фото

В разгар летнего сезона самое время приготовить семифредо Три шоколада. Этот нежный десерт прекрасно насыщает и охлаждает в летний зной.

Семифредо - это мороженое, состоящее из жирных сливок и яиц. В качестве вкусовых добавок чаще всего используют шоколад, ягоды, орехи, карамель и много другого. По структуре готовый десерт чем-то похоже на муссовое пирожное, только без желатина.

Ингредиенты

Яйца куриные - 3 шт.
Желтки куриных яиц - 2 шт.
Сливки 33-36% - 500 мл
Сахар - 100 г
Белый шоколад - 100 г
Молочный шоколад - 100 г
Темный шоколад - 100 г

Как приготовить семифредо Три шоколада

Каждый вид шоколада растопить в отдельной емкости и оставить на столе немного остыть.
Яйца соединить с желтками и сахаром, поставить на паровую баню. На бане взбить миксером до пышной, воздушной и светлой массы.
Холодные сливки взбить до крепких пиков.
Взбитые сливки соединить с яичной массой. Аккуратно все перемешать.
Разделить получившуюся массу на три равные части.
В одну часть массы добавить белый шоколад, тщательно перемешать.
Смесь с белым шоколадом разлить по формочкам. Поставить в морозилку минут на 10-15.
Тем временем, во вторую часть массы ввести молочный шоколад.
Разлить массу с молочным шоколадом в формочки и опять отправить в морозилку минут на 10.
В оставшуюся часть массы добавить темный шоколад.
Разлить массу с темным шоколадом в формочки и отправить в морозилку до полного замораживания на 4-8 часов.
В разрезе семифредо получается очень аппетитным.