Готовим салат Цезарь с семгой.

В салате Цезарь самое главное - это соус и правильный сыр, конечно Пармезан. Вот главные составляющие вкусового букета этого блюда.

Сегодня я буду готовить салат с соусом Цезарь на сметане, но заправка может быть любой другой: можно приготовить классический вариант, а можно взять за основу майонез.

Нюансы приготовления:

  • Очень хорошо, если у вас есть разные виды салатных листьев - это обогащает вкус.
  • Помидоры - идеально подходят черри, но и с обычными помидорами тоже хорошо получается.
  • Яйца используются куриные, но и перепелиные очень хороши в этом салате.

Салат Цезарь был впервые приготовлен в 1924 году, прошел почти целый век и за это время он покорил весь мир. На сегодняшний день существуют десятки вариантов его приготовления от более классических сочетаний с курицей, до необычных вариантов с креветками.

Ингредиенты

Салат Цезарь с семгой: Ингредиенты

    для салата

  • Семга слабосоленая - 150 г
  • Помидор большой - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сыр Пармезан - 100 г
  • Салат - 2 пучка
  • Сухарики - 80 г
  • Прованские травы - 1 ст. л.

    для соуса Цезарь

  • Лимон - 1 ст. л.
  • Сметана - 3 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Пармезан - 100 г
  • Масло оливковое - 50 мл
  • Вустерский соус - 1 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Как приготовить салат Цезарь с семгой

  1. Салат Цезарь с семгой: Отварить яйца

    Яйца сварить вкрутую.

  2. Салат Цезарь с семгой: Подготовить хлеб

    Готовим сухарики для салата.

    Нарезать багет кубиками и сложить в контейнер. Посыпать прованскими травами.

  3. Салат Цезарь с семгой: Все хорошо перемешать

    Добавить 1 ст.л оливкового масла. Закрыть крышкой контейнер и хорошо встряхнуть, чтобы перемешать.

  4. Салат Цезарь с семгой: Прогреть сухари в духовке

    Выложить на противень и поставить в духовку, разогретую на 180ºС на 5 минут.

  5. Салат Цезарь с семгой: Натереть сыр

    Сыр натереть на мелкой терке.

  6. Салат Цезарь с семгой: На тарелку кладем листья салата

    Порвать листья салата на небольшие кусочки, половину выложить на дно большой тарелки.

  7. Салат Цезарь с семгой: Сверху посыпать сыр

    Полить половиной соуса, выложить половину сыра и перемешать.

  8. Салат Цезарь с семгой: Добавить рыбу

    Семгу порезать полосками и выложить на салатные листья.

  9. Салат Цезарь с семгой: Порезать яйца

    Сверху выложить порезанные четвертинками яйца и помидор.

  10. Салат Цезарь с семгой: Полить соусом

    Добавить оставшиеся салатные листья, полить соусом, перемешать аккуратно.

  11. Салат Цезарь с семгой: Посыпать сыром

    Посыпать второй половиной сыра и добавить сухарики.

  12. Салат Цезарь с семгой готов

    Салат Цезарь с семгой готов.

Приятного аппетита!